Что кушать при кишечной инфекции

Что кушать при кишечной инфекции

При острых кишечных инфекциях нарушается переваривание и всасывание пищи. Патогенные микроорганизмы выделяют токсические вещества и вызывают воспаление слизистой оболочки кишечника.

Правильное питание во время болезни создает условия для регенерации повреждённых клеток и восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта.

stol-nomer-4

Принципы лечебного питания

  • Индивидуальность. Диету назначают с учётом преобладающих симптомов, степени тяжести заболевания, возраста, сопутствующей патологии, вкусовых предпочтений.
  • Отказ от голодных пауз. Раньше в острой стадии болезни врачи рекомендовали на 1-2 дня чайно-водную паузу. Результаты последних исследований показали, что голод замедляет восстановление функций кишечника. Отказ от еды приводит к дефициту питательных веществ и энергии. Рвота при кишечных инфекциях продолжается не более 6 часов. После прекращения рвоты начинайте принимать пищу.

  • Диета при СМАЩадящий принцип. На 2-5 дней назначают максимально щадящую диету. Основу рациона составляют продукты, которые не раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, быстро перевариваются, легко усваиваются. Исключают продукты, вызывающие повышенное газообразование, стимулирующие выработку желчи, желудочную секрецию. Пищу измельчают с помощью блендера, отваривают или готовят на пару. При улучшении самочувствия диету постепенно расширяют. В рацион вводят котлеты, фрикадельки, блюда, запечённые в духовке.
  • Температурный режим. Рекомендуемая температура блюд – не ниже 15 °С и не выше 60 °С.
  • Дробный характер питания. Приём пищи небольшими порциями 5-6 раз в день облегчает переваривание и всасывание. В острой стадии болезни количество пищи уменьшают, а недостающий объём восполняют жидкостью.
  • Питание по аппетиту. Приём пищи через силу провоцирует рвоту и усиливает диарею.
  • Питьевой режим. Для профилактики обезвоживания при рвоте и диарее, принимайте не менее 2 литров жидкости в течение дня.

Список продуктов и блюд

Разрешено Запрещено
В острой стадии болезни

  • каши на воде (начинать с риса, овсянки);
  • подсушенный белый хлеб, несдобные сухари, галетное печенье;
  • овощи отварные в виде гарниров;
  • слизистые супы;
  • бананы, запеченные яблоки, груши;
  • диетические сорта мяса (кролик, индейка, телятина) в протёртом виде;
  • нежирная рыба;
  • диетические гомогенизированные мясоовощные консервы;
  • отвар шиповника;
  • компоты из сухофруктов;
  • кисели;
  • некрепкий чай.


В подострой стадии (начиная с 4-5 дня)

  • каши на молоке, разведённом пополам с кипячёной водой;
  • макаронные изделия;
  • нежирные кисломолочные продукты (йогурт, кефир, творог);
  • мясо в виде фрикаделек, кнелей, паровых котлет;
  • овощные запеканки;
  • яйца всмятку и в виде омлетов до 2 раз в неделю;
  • соки (черничный, гранатовый, малиновый), разбавленные водой в соотношении 1:1; начинать с 50 мл в день.
  • цельное молоко;
  • жирные кисломолочные продукты;
  • белокочанная и квашеная капуста, свекла, редька;
  • свежие фрукты, овощи;
  • бобовые (горох, фасоль);
  • бульоны рыбные, костные, мясные;
  • яйца, сваренные вкрутую;
  • жирное мясо (баранина, свинина), жилистая говядина;
  • жирные сорта рыбы;
  • газированные напитки;
  • шоколад, кофе, какао;
  • цитрусовые;
  • острое, пряности, маринады;
  • консервы;
  • грибы;
  • орехи
  • сдоба, ржаной хлеб;
  • продукты с химическими добавками: сухарики, чипсы;
  • алкоголь.

Питьевой режим

При рвоте и диарее организм теряет жидкость и электролиты. Если их не восполнить, разовьется обезвоживание, поэтому нормализуйте питьевой режим при первых признаках болезни. Чтобы не вызвать повторную рвоту, принимайте жидкость по 1-2 глотка каждые 10-15 минут.

Что пить?

  • Бессолевые растворы: подслащенный чай, рисовый отвар, компот из сухофруктов, отвар изюма, жидкий кисель.
  • Глюкозосолевые растворы (компенсируют потерю электролитов): купите в аптеке Оралит, Регидрон, Глюкосолан или приготовьте смесь самостоятельно.

Рецепт глюкозосолевого раствора

КардиосольВозьмите 1 литр тёплой кипяченой воды, добавьте чайную ложку соли, 6 чайных ложек сахара, половину чайной ложки пищевой соды; перемешайте. Вместо обычной поваренной соли можно использовать специальную диетическую добавку «кардиосоль», которая кроме хлорида натрия содержит магний и калий.

Принимайте не менее 2 литров жидкости в сутки. Чередуйте бессолевые растворы с глюкозосолевыми. Употребление только бессолевых жидкостей не восполнит потерю электролитов. Большая доза глюкозосолевого состава увеличит концентрацию солей в кишечнике, усилит диарею.

Рекомендации после выздоровления


Через месяц после нормализации стула постепенно возвращайтесь к обычному рациону. Ведите пищевой дневник, в котором записывайте ежедневное меню, фиксируйте самочувствие. После инфекционного поражения кишечника в 25% случаев развивается ферментная недостаточность, непереносимость молочных продуктов, дисбактериоз, хронический энтероколит. Если после выздоровления периодически возникают боли в животе и расстройства стула, обратитесь к гастроэнтерологу.

prokishechnik.info

Суть и польза диетотерапии

Если пищеварительную систему человека поражают патогенные микроорганизмы, они отрицательно влияют на организм в целом и провоцируют кишечную инфекцию, в лечении которой не обойтись без диеты. Ее суть заключается в уменьшении порций еды и более обильном питье.

Подобный подход к питанию помогает человеку:

  • избежать обезвоживания организма;
  • не раздражать слизистые кишечника и пищевода;
  • восполнить баланс жизненно необходимых веществ — макро- и микроэлементов, витаминов;
  • нормализовать процесс пищеварения.

Правила диеты

Чтобы еда благотворно повлияла на пищеварительную систему при кишечной инфекции, придерживаются следующих правил:

  • В меню включают разнообразные легкоусвояемые блюда, но они не должны являться раздражителями слизистых пищевода и кишечника.
  • Для термической обработки продуктов используют варку или приготовление на пару.
  • Блюда едят в протёртом пюреобразном виде.
  • Ограничивают употребление соли, углеводов и жиров.
  • Уменьшают количество килокалорий.
  • Употребляют тёплые блюда (температура еды должна быть в пределах 33-36°C), но маленькими порциями. Оптимальный объём 150-300 г.

Какие продукты исключить из рациона?

Исключают продукты, способные усилить работу пищеварительной системы и процессы гниения, брожения. Таковыми являются:

  • жареная, сладкая, острая и солёная пища;
  • копчёности, консервы, полуфабрикаты;
  • молоко и молочные продукты;

  • представители семейства бобовых — нут, горох, соя, бобы, чечевица, фасоль;
  • грибы, орехи;
  • специи и приправы;
  • яйца, сваренные вкрутую, и яичница;
  • из крупяных изделий — пшено, ячневая и перловая крупа;
  • кислые свежие фрукты, например, цитрусовые, также груша, слива, виноград;
  • сырые овощи – свёкла, капуста, редиска, огурцы;
  • квашеная капуста;
  • зелень;
  • из десертов – шоколадные и кондитерские изделия, свежая выпечка;
  • напитки с газом, кофе;
  • любые масла как растительного, так и животного происхождения.

Как составить меню?

На начальном этапе кишечной инфекции отказываются полностью от пищи, если есть сильная рвота и диарея, и они носят частый характер. Сейчас, главное, избежать обезвоживания организма, поэтому больному следует много пить. Из напитков рекомендуется в этот период употреблять:

  • не крепкий чёрный или зелёный чай;
  • какао, сваренное на воде без добавления молочных продуктов;
  • отвары, приготовленные из черёмухи или черники;
  • компот из сухофруктов;
  • аптечные (или самодельные) средства для регидратации.

При уменьшении клинических симптомов вводят продукты, помогающие восполнить запас питательных веществ, усилить иммунную систему и восстановить слизистую. Хорошо ввести в рацион кисломолочные напитки с бифидобактериями и лактобактериями. Предпочтение можно отдать кефиру, ацидофилину, что обусловлено двумя фактами:

  • Они богаты полезными бактериями, которые способствуют увеличению количества аскорбиновой кислоты (витамина C) и витаминов группы B, улучшению процессов пищеварения.
  • Они обладают бактерицидным действием, что позволяет бороться с патогенной микрофлорой и выводить из организма токсические вещества.

Если предпочитают молочные продукты, то выбор останавливают на тех, где не содержится лактоза или её количество очень низкое.

После уменьшения интоксикации организма меню составляют с учетом таких правил:


  • Из первых блюд желательны разнообразные слизистые супы. Их готовят на нежирном бульоне, используя рыбу или мясо с добавлением фрикаделек, мясных кнелей или яичных хлопьев.
  • Вместо хлебных изделий разрешено употреблять сухари, сделанные из белого батона высшего сорта или галетное печенье.
  • На обед можно подавать котлеты, суфле, фрикадельки, которые готовятся только на пару. Для фарша используют курицу, индейку или говядину. Мясо измельчают на мясорубке с мелкой сеточкой, прокручивая его до 4 раз.
  • На завтрак разрешены яйца, которые варят всмятку или готовят из них паровой омлет. Разрешён также свежий творог, творожное суфле.
  • Каши должны быть протёртыми. Для больного человека наибольшую пользу принесут каши из гречки, риса, манки или овсяной крупы. Их варят на воде или слабом мясном бульоне.
  • Из напитков более полезными являются кисели и отвары из плодов шиповника. Кисель обволакивает слизистые пищеварительной системы и успокаивает её, а входящий в его состав крахмал является натуральным сорбентом, который выводит из организма токсические вещества. Отвар из плодов шиповника богат не только минералами и витаминами, но и дубильными веществами.
  • На десерт можно подавать желе из ягод черники или черёмухи.

Диета при кишечных инфекциях у детей

Детский организм тяжелее переносит такие заболевания. Основная опасность — это обезвоживание (или дегидратация), так как оно быстрее наступает, чем у взрослых людей. Так, необходимо следить, чтобы ребёнок достаточно пил, а вот еду стоит изначально вовсе исключить, вводя ее небольшими порциями по мере ослабевания симптомов болезни.

Острая фаза болезни

В первый день детские врачи рекомендуют употреблять мятные отвары или лимонад, поскольку они способны уменьшить позывы к рвоте. Готовится напитков из дольки лимона:

  • Лимон размять в стакане.
  • Залить горячей кипячёной водой.
  • Напиток настаивать 20 минут.
  • Размешивать в лимонаде 1 чайную ложку мёда.

Питье дают ребёнку по 2 столовые ложки через каждые 15–20 минут.

Вместо лимонада, можно давать специальный раствор — Регидрон, который помогает быстро восстановить жидкость в организме, а также восполнить баланс электролитов. В его состав обычно входит хлорид натрия, который есть не что иное, как обычная поваренная соль и кальций. Его приобретают в готовом виде в аптеке или делают самостоятельно дома:

  • В 0,5 л чистой воды растворить 2 столовые ложки сахара.
  • Добавить по 1/4 чайной ложки соды и соли.
  • Тщательно смешать смесь.

В течение первых часов болезни дети должны выпить раствора в расчёте 60 мл на 1 кг тела. Как только состояние больного улучшится, дозировку уменьшают до 5 мл на килограмм.


В острой фазе детям категорически запрещено употреблять молоко. Однако если ребёнок находится на грудном вскармливании, его продолжают кормить материнским молоком, так как оно лучше любого лекарства помогает бороться с заболеванием и прекрасно поддерживает иммунитет. Если же ребёнок-искусственник, необходимо перейти на безлактозные смеси, так как при заболевании погибают ферменты, расщепляющие лактозу, иначе ребёнка будут мучить сильные боли в животе и диарея.

После острой фазы

При ослаблении симптомов инфекции начинают вводить маленькие порции лёгкой пищи – достаточно 100-200 г. Лучше начать с таких продуктов:

  • Крупяных отваров из риса или овса.
  • Киселей или нежирного бульона.
  • Варёных овощей и печёных фруктов.

Они помогают нормализовать стул и бороться с интоксикацией.

В период выздоровления обязательно вводят пектиносодержащие фрукты и овощи — яблоки, морковь, чернику в пюреобразном виде. Это связано с такими фактами:

  • Пектин представляет собой коллоид, который связывает воду и набухает, образуя пенистое вещество. Оно проходит через кишечник и адсорбирует остатки еды, токсины, патогенные бактерии.
  • Органические кислоты, входящие в состав фруктов, обладают бактерицидным свойством.

Конечно, плоды богаты витаминами, минералами, каротинами и веществами, необходимыми для нормальной работы всех систем организма.

Примерное детское меню


  • Утро начинают с каши из разрешённой крупы, сваренной на воде, порции свежеприготовленного творога и некрепкого чёрного чая с 1 чайной ложкой сахара.
  • На ланч подают бананово-яблочное пюре.
  • К обеду готовят слабый бульон из курицы, кролика или говядины с добавлением риса, овсянки или манки, паровые мясные тефтели. На третье — ягодный кисель.
  • На полдник дают компот из сухофруктов — кураги, яблок, изюма, шиповника.
  • В вечерние часы ужинают паровым омлетом, гречкой, манкой или овсянкой, сваренной на воде, и пьют травяной чай.
  • Перед отходом ко сну выпивают кисель из овсяных отрубей.

Итак, в лечении кишечной инфекции важно не только принимать правильные лекарства, но также соблюдать грамотный рацион питания. При этом стоит исходить от фазы болезни, ведь при обострениях предпочтительно обильное питье, а после ослабевания симптомов можно уже вводить продукты из разрешенного списка. 0 комментариев

domadoktor.ru

Что можно кушать ребенку?

При кишечной инфекции ребенку разрешено кушать хлеб, однако он должен быть не свежим, а немного подсушенным. Учитывая, какие дети сластены, им разрешается кушать выпечку, но при одном условии: она должна быть не из сдобного теста. В противном случае такие сладости только навредят малышу после кишечной инфекции.

Польза говядины при кишечной инфекцииРазрешается постное мясо. Например, ребенок может кушать индейку, курятину, телятину и говядину. Лучше всего мясо готовить на пару. Допускается вареное мясо. Но в любом случае нужно удалять кожицу и сухожилия. Малышу можно готовить суфле и мясные котлеты, но они должны быть приготовлены исключительно на пару. То же касается и фрикаделек.

При подобном заболевании разрешается есть рыбу, но она обязательно должна пройти паровую обработку. Рыбное блюдо должно быть нежирным. Кожуру нужно снимать. Допускается приготовление вареной рыбы.

Можно готовить рыбные и мясные бульоны. Запрещается кушать жирный бульон. В сытную жидкость можно добавлять яичные хлопья, макароны и крупы. Добавляются овощи, которые входят в список разрешенных. В качестве супов можно делать супы-пюре из мясных продуктов.

Обязательно ребенку нужно давать кисломолочные продукты, если у него диета при кишечных инфекциях. Можно давать йогурты, кефир, сметану, сыр, ряженку, кисляк и прочие подобные продукты. Очень полезно кушать творог и блюда, которые имеют в составе этот продукт. Сметану нужно выбирать нежирную. Для ребенка будет полезно кушать тертый сыр, т.к. более твердые продукты питания тяжелее перевариваются. Не стоит забывать про сливки и другие молочные продукты, которые обязательно необходимо потреблять малышу.

Польза куриных яиц при кишечной инфекцииРазрешается постное мясо. Например, ребенок может кушать индейку, курятину, телятину и говядину. Лучше всего мясо готовить на пару. Допускается вареное мясо. Но в любом случае нужно удалять кожицу и сухожилия. Малышу можно готовить суфле и мясные котлеты, но они должны быть приготовлены исключительно на пару. То же касается и фрикаделек.

При подобном заболевании разрешается есть рыбу, но она обязательно должна пройти паровую обработку. Рыбное блюдо должно быть нежирным. Кожуру нужно снимать. Допускается приготовление вареной рыбы.

Можно готовить рыбные и мясные бульоны. Запрещается кушать жирный бульон. В сытную жидкость можно добавлять яичные хлопья, макароны и крупы. Добавляются овощи, которые входят в список разрешенных. В качестве супов можно делать супы-пюре из мясных продуктов.

Обязательно ребенку нужно давать кисломолочные продукты, если у него диета при кишечных инфекциях. Можно давать йогурты, кефир, сметану, сыр, ряженку, кисляк и прочие подобные продукты. Очень полезно кушать творог и блюда, которые имеют в составе этот продукт. Сметану нужно выбирать нежирную. Для ребенка будет полезно кушать тертый сыр, т.к. более твердые продукты питания тяжелее перевариваются. Не стоит забывать про сливки и другие молочные продукты, которые обязательно необходимо потреблять малышу.

Что кушать при кишечной инфекцииЧто касается куриных яиц, то они разрешены. Однако можно готовить только яйца всмятку. Разрешены омлеты, которые готовятся на пару. Также полезно делать исключительно белковые омлеты.

Ребенку обязательно нужно давать каши. Их можно готовить на молоке или на бульонах. Очень полезна гречневая и рисовая каша. Обязательно на завтрак нужно готовить овсянку. Чтобы ребенку было вкуснее, варить овсяные хлопья требуется на молоке, а потом добавлять кусочек сливочного масла. Тогда каша будет очень аппетитно пахнуть. Можно побаловать ребенка фруктами и добавить их в кашу. Кроме того, очень полезна и для ребенка, и для взрослых манка. Ее можно кушать горячей либо ждать, пока она остынет, и кушать в качестве пудинга.

Для детей можно готовить макароны и спагетти. Разрешен картофель. Конечно, лучше всего его отваривать, делать пюре либо тушить. Из овощей допустима в рационе свекла, морковь, лук. Цветную капусту лучше готовить на пару либо отваривать. Для детей разрешены помидоры, тыква и кабачки.

Что еще можно давать ребенку?

В качестве лакомства можно готовить ребенку печеные яблоки.

Польза меда при кишечной инфекцииК ним разрешается добавлять мед или немного сахара. В сыром виде можно кушать сладкие либо кисло-сладкие ягоды и фрукты. Сухофрукты перед использованием нужно тщательно измельчать. Детей можно баловать киселями, муссами, компотами и желе. Сахар при таком заболевании разрешен. Можно варить варенья, джем. Мармелад тоже можно кушать без ограничений.

Обязательно нужно готовить ребенку настой шиповника. Для этого ягоды нужно собирать с октября. Перед использованием их необходимо вымочить в воде. Потом ягоды измельчаются и заливаются кипятком. После этого отвар должен настояться полчаса. Разрешается проварить ягоды для ускорения эффекта. Такой чай будет очень полезен для малыша. Разрешено пить и обычный чай с добавлением лимона либо молока. Конечно, запрета на кофе нет, но лучше воздержаться.

Очень полезными будут различные морсы, овощные и фруктовые соки. Но сок нужно разбавлять с водой в равных пропорциях, т.к. в организме человека недостаточно ферментов для переваривания исключительно одного сока. В противном случае лучше просто дать фрукт съесть целиком. Если съесть его вместе с мякотью, то никаких проблем не будет.

Рафинированное масло можно использовать для приготовления блюд, однако его лимит в сутки составляет не более 10 г. То же правило относится и к сливочному маслу.

Какие продукты питания запрещены при диете после кишечной инфекции?

Отказ от ржаного хлеба при кишечной инфекцииРебенку запрещено кушать свежий хлеб. Особенно опасен для здоровья хлеб из ржаной муки. Лучше всего подсушить его на свежем воздухе либо в духовке. Сухари уже допустимы при данной диете. Запрещаются любые продукты питания, которые приготовлены из сдобного теста.

Многие родители предпочитают пичкать своего ребенка супами, однако такие блюда не всегда полезны. Борщ запрещается кушать при диете после кишечных заболеваний. Легкие нежирные бульоны можно кушать, но жирные категорически запрещается давать малышу. Стоит воздержаться от супов с пшеном или бобовыми культурами.

На время нужно перестать давать ребенку различные колбасы, сосиски, копчености, а также жирное мясо любого вида. То же касается и жирных рыбных блюд, а также просто чрезмерно соленой или копченой рыбы. Крайне нежелательно использовать в рационе ребенка консервы с мясом или рыбой. Это относится и к консервированным овощам и фруктам. Эти продукты могут навредить ребенку.

Что касается молочных и кисломолочных блюд, то лучше воздержаться от жирных сливок. Жирную сметану и молоко тоже малышу лучше не давать, какими бы вкусными они ни были. Это не будет полезным сейчас, а организм просто не сможет справиться с такой жирной пищей. От жирных сортов сыра стоит отказаться.

Отказ от шоколада при кишечной инфекцииЧто касается блюд из куриных яиц, то яйца, сваренные вкрутую, ребенку лучше не давать. То же относится и к обычной яичнице. Такое блюдо очень жирное, поэтому его тяжело усваивать организму ребенка.

Временно необходимо исключить из рациона кукурузную, ячневую и пшеничную каши. Блюда с бобовыми тоже лучше не давать малышу в этот период, пока идет лечение и восстановление организма. Очень вредна для малыша редька, огурцы и капуста белокочанного сорта. Временно из рациона требуется устранить чеснок и лук. Как бы они ни укрепляли иммунную систему, но организму трудно будет переварить их на данном этапе. Грибы наиболее опасны для ребенка после кишечных инфекций. Грибы и так сами по себе тяжелые продукты для переваривания, а после того, как организм переболел, желудочно-кишечный тракт не сможет их переработать.

Все специи нужно исключить из рациона. Никаких соленых, острых или слишком жирных соусов не должно быть.

Ребенка ждет плохая новость: шоколад относится к числу запрещенных продуктов питания, однако это лишь временно. Пирожные тоже придется отменить. Любителей какао ждет разочарование: эта сладость тоже не будет полезной.

В целом каждый день ребенок должен потреблять достаточное количество витаминов и полезных микроэлементов. В рационе должно присутствовать достаточное количество белков, жиров и углеводов для нормального функционирования организма. Конечно, перестроить питание ребенка будет очень трудно, но это действительно пойдет ему на пользу, а организм сможет быстрее восстановиться после тяжелого заболевания.

1podietam.ru

Причины возникновения кишечной инфекции, как её лечить

Учёным удалось установить, что привести к этому заболеванию человека способны 40 инфекционных факторов и пять вирусов. От вирусной инфекции нельзя избавиться при помощи антибиотиков, но для каждого типа проявления болезни показана специальная диета. Взрослые и дети страдают этой проблемой из-за того, что они не всегда придерживаются следующих правил:

  • термическая обработка мясных или рыбных продуктов должна производиться правильно, мясные продукты не должны сохранять сырых элементов, на момент их употребления человеком;
  • перед употреблением фрукты, овощи всегда должны мыться под проточной водой;
  • перед употреблением пищи необходимо мыть руки – особенно остро это правило касается детей;
  • после контакта с предметами внешнего мира и животными следует мыть руки.

Внимание! При кишечной инфекции нельзя заниматься самолечением, особенно покупать антибиотики. Несанкционированное употребление медицинских препаратов сильного воздействия, приводит человека к возникновению более серьёзных проблем.

Для лечения кишечной инфекции, при которой состояние человека не является слишком тяжёлым, используются следующие методики:

  • приём препаратов, восстанавливающих нормальную микрофлору кишечника;
  • использование медикаментов, предназначенных для устранения рвоты и диареи;
  • употребление растворов, помогающих восстановить водно-солевой баланс в организме;
  • назначается диета при кишечной инфекции у детей и взрослых, которая в медицинской практике обозначается под кодами № 4 и 4Б.

Что кушать при кишечной инфекции

Если состояние пациента тяжёлое, оно сопровождается лихорадкой, сильным обезвоживанием организма, ему необходима госпитализация. После поступления больного в лечебное утверждение, ему назначается курс антибиотиков, согласно его возрасту и состоянию. Ряд этих медикаментозных средств используется для внутримышечного, внутривенного введения, для детей применяют антибиотики, имеющие форму капсул и таблеток.

Принципы лечебной диеты – как соблюдать, что можно, чего нельзя

Кишечная инфекция лишает человеческий организм, жизненно необходимой ему, влаги. Чтобы восстановить её баланс, вернуть утраченные силы, избавиться от неприятных симптомов заболевания, человек на некоторое время должен полностью изменить своё меню.

Такая практика поможет больному решить следующие проблемы:

  • полностью убрать раздражительность пищеварительных органов;
  • приостановить рвоту и диарею;
  • наладить уровень своего самочувствия;
  • избавиться от возбудителя болезни, обновить здоровую микрофлору.

Обратите внимание! В списке запрещённых диетой продуктов находятся и молочные изделия. Пациент должен употреблять только нежирный творог, который нужно перетереть и то в незначительных количествах. Если больным является грудной ребёнок, количество вскармливаний необходимо сократить на 40% или заменить материнское молоко на смеси, имеющие низкий уровень лактозы.

Диета № 4 и 4Б – чем они отличаются

Диета при кишечной инфекции у взрослых и малышей разного возраста будет строиться по одинаковому принципу, если только речь не идёт о детках, находящихся на грудном вскармливании. Врачи рекомендуют своим пациентам диету №4 в следующих случаях:

  • на начальных или более поздних стадиях прогрессирования проблемы;
  • когда состояние пациента очень сложное;
  • когда больному необходимо заставить свою пищеварительную систему успокоиться.

Что кушать при кишечной инфекции

Цель этого режима питания состоит в том, чтобы пища, употребляемая человеком, не смогла раздражать стенки его кишечника и при этом оставалась питательной. При таком режиме, важную роль играет способ термической обработки пищи, её температура, когда человек ест, консистенция.

Диета № 4Б назначается тогда, когда пациенту удалось нормализовать своё состояние. Она нацелена на то, чтобы вернуть человека к нормальному ритму жизни, но постепенно. При первом варианте режима употребления пищи, человеку нельзя употреблять более 1980 Ккал в сутки, а переход на второй уровень позволяет применять 3 тыс. Ккал. Диета после кишечной инфекции необходима для того, чтобы человек безболезненно смог вернуться к своему привычному режиму питания.

Что можно употреблять при кишечной инфекции

Список продуктов, доступных для использования в период протекания инфекционного заболевания небольшой. Примерное меню больного должно состоять из следующих продуктов:

  • манная и рисовая каши, сваренные на воде;
  • подслащённый чёрный чай, фруктовые и ягодные кисели;
  • сухарики из белого хлеба;
  • лёгкие бульоны и слизистые супы;
  • блюда из нежирного мяса и птицы;
  • яйца, приготовленные в виде парового омлета;
  • нежирный творог.

Что кушать при кишечной инфекции

Все продукты необходимо готовить на пару или варить. Доводить готовые блюда необходимо до кремовой консистенции. Сколько дней продлиться такой режим питания, покажет состояние пациента. Если врач решит, что есть видимый результат, пациент сможет перейти к диете № 4Б.

Обратите внимание! Режим питания №4Б направлен на то, чтобы вернуть пациента в его привычный ритм жизни. При её назначении больному необходимо разбавлять ранее установленное меню, запечёнными и слегка обжаренными продуктами. Количество приёмов пищи сокращается до 4 раз в сутки, а при диете № 4 составляет не менее шести.

Запрещённые продукты при инфекционном заболевании кишечника

Диета при острой кишечной инфекции, как и в период более гуманного её проявления, составляется по одинаковому принципу. Врач определяет для пациента ряд позволенных и запрещённых продуктов. К списку того, что нельзя употреблять при заболевании этого типа относятся следующие продукты:

  • хлеб, сладкая выпечка, сдобные изделия;
  • перловая, кукурузная, ячневая, пшённая каша;
  • молочные продукты, за исключением нежирного творога;
  • мясные, копчённые, жирные продукты, жаренное;
  • капуста, огурцы, помидоры, чеснок, лук, острый перец;
  • консервированные овощи и фрукты, соки, соусы;
  • шоколад, конфеты;
  • газированные и алкогольные напитки.

Врачи делают здесь небольшое исключение, говоря, что можно в незначительном количестве пить крепкий, чёрный кофе.

Что кушать при кишечной инфекции

Общие правила соблюдения режима питания

Диета № 4 является более строгой, чем № 4Б. сколько соблюдать диету одного и второго типа больному подскажет опытный специалист. Как взрослая, так и детская диета должны быть полностью согласованы с врачом. Для успешного избавления от проблемы пациенту необходимо:

  • во время соблюдения режима питания №4, употреблять не более 40 г сахара и 10 г соли в сутки, количество углеводов – 250 г, жиров – 70 г, белков – 100 г;
  • диета № 4Б имеет немного высшую калорийность;
  • питаться необходимо чётко по режиму, пищу употреблять в необходимом количестве;
  • доводить готовые блюда до кремообразного состояния;
  • не употреблять слишком горячими или холодными;
  • не использовать продукты из запрещённого списка, даже в минимальных дозах.

Соблюдение этих простых правил поможет быстро устранить кишечную инфекцию, возобновить здоровую микрофлору кишечника. Диета является основным методом устранения проблемы, в редких, очень запущенных случаях, пациенту приписывают антибиотики.

Кишечные инфекции становятся особо опасными с приходом весны, в жаркие летние дни. Соблюдение правил личной гигиены и употребления пищи помогут людям избежать возможности заражения инфекциями, но от вирусной инфекции не застрахован никто. Чтобы избежать всех разновидностей этой неприятной болезни, человеку стоит задуматься об укреплении своего иммунитета. а

lechim-prosto.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector