Бад клетчатка

Бад клетчатка


Диеты

Если вы не употребляете достаточное количество фруктов и овощей или хотите избавиться от пары-тройки лишних килограммов, вам нужна сибирская клетчатка. Отзывы об этой биодобавке и способы ее применения вы узнаете из статьи.

Клетчатка — общая информация

Клетчатка – это структурная часть растений, она содержится в бобовых, зерновых, фруктах, овощах. Бывает растворимой и нерастворимой. Яблоки, апельсины, картофель, бобы, ячмень и овес содержат растворимые компоненты. Нерастворимые волокна получают из оболочки зерновых культур.

Клетчатка2

Пищевые растительные волокна (целлюлоза, гемицеллюлоза, легнин, пектин) не перевариваются желудочно-кишечным трактом, так как ферменты не в состоянии их разрушить. Современный человек недополучает клетчатки, так как многие продукты рафинированы, очищены от оболочки.

Диетологи советуют съедать в день: 3 средних фрукта (например, 3 яблока), 3 средних овоща (например, 3 огурца) и 4 порции хлеба грубого помола (или хлеба с отрубями). Несколько раз в неделю нужно употреблять бобовые.

Клетчатка4

Сибирская клетчатка — для похудения и нормализации стула


  • Клетчатку не синтезируют искусственно, в ней нет калорий.
  • Термообработка плодов и корнеплодов негативно сказывается на количестве пищевых волокон. Так, в вареной морковке их в 2 раза меньше, чем в сырой.

Клетчатка1

  • Сибирская клетчатка «Тонкая талия» снижает чувство голода.
  • Существует индивидуальная непереносимость клетчатки (у человека появляется вздутие живота и повышенное газообразование). В этом случае применять клетчатку нужно малыми порциями.
  • Фрукты и овощи – важная часть питания. Но съедаете ли вы необходимую порцию? Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует употреблять 500-600 г плодов и ягод в день.
  • Фруктовые соки, мука высшего сорта не содержат пищевых волокон.
  • Не знаете, где «Сибирскую клетчатку» купить или заказать? Спрашивайте БАД в аптеках и в специализированных отделах магазинов. Средство выпускается в виде порошка и в виде таблеток.

Клетчатка3

Сибирская клетчатка — цена

3,5-4 $ стоит банка 280 г. Учитывая тот факт, что рекомендуемая суточная доза составляет 30-50 г, такого объема вам хватит на 5-9 дней.

Сибирская клетчатка для похудения – отзывы покупателей

Вы сможете потерять около 5 кг за месяц при условии, что в день будете съедать не более 50 г жиров (не забывайте о тех жирах, которые присутствуют в готовых продуктах). Через 2-3 недели применения пищевой добавки улучшается цвет лица (вследствие нормализации работы кишечника).

Сибирская клетчатка — отзывы врачей

Клетчатка воздействует на кишечник и на весь организм человека. В желудке она впитывает желудочный сок, разбухает, у человека появляется чувство насыщения. Несмотря на то, что в пищевых волокнах нет питательных веществ, они обладают целым рядом преимуществ:

  1. Когда клетчатка попадает в кишечник, она замедляет там всасывание сахаров, тем самым снижая гликемический индекс (а значит, уменьшается вероятность возникновения сахарного диабета).
  2. Клетчатка забирает холестерин, который содержится в желчи, и выводит его из организма. При уменьшении уровня холестерина в крови, снижается риск возникновения сердечно-сосудистых болезней.
  3. Всасывая холестерин в кишечнике, пищевые волокна препятствуют образованию камней в желчном пузыре.
  4. Клетчатка – продукт питания бифидобактерий. Здоровая микрофлора – это защищенный иммунитет.
  5. Пищевые волокна замедляют усвоение углеводов и жиров.

Клетч6

Сибирская клетчатка — инструкция

Биодобавку «Сибирская клетчатка» покупают не только с целью обрести более стройную фигуру, но и для того, чтобы очистить кишечник от токсинов. Суточную дозу (30-50 г) разделяйте на 3 приема пищи и употребляйте вместе с основной едой. Клетчатку можно добавлять в салаты и супы. А можно размешивать в стакане любого кисломолочного продукта. Если вы употребляете добавку отдельно, запивайте средство большим количеством воды (всего 3 стакана воды на суточную норму клетчатки).

Биологически активные добавки не являются лекарственным средством, однако применять их необходимо с осторожностью.

Противопоказания

  • Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, дисбактериоз.
  • Индивидуальная непереносимость на компоненты БАД.

Кроме пищевых волокон в состав биологически активной добавки входят витамины, микро- и макроэлементы. Не используйте БАД как основное средство лечения, применяйте его только в качестве вспомогательного.

vesdoloi.ru

Что такое клетчатка?

Клетчатка – это вид углеводов, но в отличие от других веществ группы, она не может быть расщеплена на усваиваемые молекулы глюкозы.


Таким образом, волокно проходит через весь пищеварительный тракт практически в неповрежденном виде. Тем не менее, на своем пути клетчатка делает много работы. Это вещество имеет огромное значение для правильного пищеварения и коррекции веса, регулирования сахара и уровня холестерина в крови. Также есть мнение, что клетчатка является одним из факторов, предотвращающих развитие рака. Некоторые говорят о ней, как о субстанции, продлевающей молодость организма.

Суточные нормы

Исследователи говорят, что среднестатистическая женщина ежедневно употребляет около 13 г клетчатки, а мужчины – примерно 17 г. Меж тем, диетологи установили, что клетчатка настолько важна для человека, что должна ежедневно присутствовать в рационе. При этом мужчины до 50 лет должны употреблять примерно 38 г клетчатки в день, старшие – около 30 граммов. Женщинам до 50-летнего возраста рекомендуют ежедневно потреблять около 25 г вещества, и достаточно 21 г в день дамам после 50-ти. Обеспечить себя этими порциями нетрудно, если суточный рацион содержит целые фрукты и овощи, орехи и семена.

Клетчатка

Пищевые растительные волокна (целлюлоза, гемицеллюлоза, легнин, пектин) не перевариваются желудочно-кишечным трактом, так как ферменты не в состоянии их разрушить. Современный человек недополучает клетчатки, так как многие продукты рафинированы, очищены от оболочки.

Диетологи советуют съедать в день: 3 средних фрукта (например, 3 яблока), 3 средних овоща (например, 3 огурца) и 4 порции хлеба грубого помола (или хлеба с отрубями). Несколько раз в неделю нужно употреблять бобовые.

Клетчатка4

Сибирская клетчатка — для похудения и нормализации стула


  • Клетчатку не синтезируют искусственно, в ней нет калорий.
  • Термообработка плодов и корнеплодов негативно сказывается на количестве пищевых волокон. Так, в вареной морковке их в 2 раза меньше, чем в сырой.

Клетчатка1

  • Сибирская клетчатка «Тонкая талия» снижает чувство голода.
  • Существует индивидуальная непереносимость клетчатки (у человека появляется вздутие живота и повышенное газообразование). В этом случае применять клетчатку нужно малыми порциями.
  • Фрукты и овощи – важная часть питания. Но съедаете ли вы необходимую порцию? Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует употреблять 500-600 г плодов и ягод в день.
  • Фруктовые соки, мука высшего сорта не содержат пищевых волокон.
  • Не знаете, где «Сибирскую клетчатку» купить или заказать? Спрашивайте БАД в аптеках и в специализированных отделах магазинов. Средство выпускается в виде порошка и в виде таблеток.

Клетчатка3

Сибирская клетчатка — цена

3,5-4 $ стоит банка 280 г. Учитывая тот факт, что рекомендуемая суточная доза составляет 30-50 г, такого объема вам хватит на 5-9 дней.

Сибирская клетчатка для похудения – отзывы покупателей

Вы сможете потерять около 5 кг за месяц при условии, что в день будете съедать не более 50 г жиров (не забывайте о тех жирах, которые присутствуют в готовых продуктах). Через 2-3 недели применения пищевой добавки улучшается цвет лица (вследствие нормализации работы кишечника).

Сибирская клетчатка — отзывы врачей

Клетчатка воздействует на кишечник и на весь организм человека. В желудке она впитывает желудочный сок, разбухает, у человека появляется чувство насыщения. Несмотря на то, что в пищевых волокнах нет питательных веществ, они обладают целым рядом преимуществ:

  1. Когда клетчатка попадает в кишечник, она замедляет там всасывание сахаров, тем самым снижая гликемический индекс (а значит, уменьшается вероятность возникновения сахарного диабета).
  2. Клетчатка забирает холестерин, который содержится в желчи, и выводит его из организма. При уменьшении уровня холестерина в крови, снижается риск возникновения сердечно-сосудистых болезней.
  3. Всасывая холестерин в кишечнике, пищевые волокна препятствуют образованию камней в желчном пузыре.
  4. Клетчатка – продукт питания бифидобактерий. Здоровая микрофлора – это защищенный иммунитет.
  5. Пищевые волокна замедляют усвоение углеводов и жиров.

Клетч6

Сибирская клетчатка — инструкция

Биодобавку «Сибирская клетчатка» покупают не только с целью обрести более стройную фигуру, но и для того, чтобы очистить кишечник от токсинов. Суточную дозу (30-50 г) разделяйте на 3 приема пищи и употребляйте вместе с основной едой. Клетчатку можно добавлять в салаты и супы. А можно размешивать в стакане любого кисломолочного продукта. Если вы употребляете добавку отдельно, запивайте средство большим количеством воды (всего 3 стакана воды на суточную норму клетчатки).

Биологически активные добавки не являются лекарственным средством, однако применять их необходимо с осторожностью.

Противопоказания

  • Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, дисбактериоз.
  • Индивидуальная непереносимость на компоненты БАД.

Кроме пищевых волокон в состав биологически активной добавки входят витамины, микро- и макроэлементы. Не используйте БАД как основное средство лечения, применяйте его только в качестве вспомогательного.

vesdoloi.ru

Что такое клетчатка?

Клетчатка – это вид углеводов, но в отличие от других веществ группы, она не может быть расщеплена на усваиваемые молекулы глюкозы.


Таким образом, волокно проходит через весь пищеварительный тракт практически в неповрежденном виде. Тем не менее, на своем пути клетчатка делает много работы. Это вещество имеет огромное значение для правильного пищеварения и коррекции веса, регулирования сахара и уровня холестерина в крови. Также есть мнение, что клетчатка является одним из факторов, предотвращающих развитие рака. Некоторые говорят о ней, как о субстанции, продлевающей молодость организма.

Суточные нормы

Исследователи говорят, что среднестатистическая женщина ежедневно употребляет около 13 г клетчатки, а мужчины – примерно 17 г. Меж тем, диетологи установили, что клетчатка настолько важна для человека, что должна ежедневно присутствовать в рационе. При этом мужчины до 50 лет должны употреблять примерно 38 г клетчатки в день, старшие – около 30 граммов. Женщинам до 50-летнего возраста рекомендуют ежедневно потреблять около 25 г вещества, и достаточно 21 г в день дамам после 50-ти. Обеспечить себя этими порциями нетрудно, если суточный рацион содержит целые фрукты и овощи, орехи и семена.

КлетчаткаНеобходимое количество клетчатки для детей определяется, учитывая возрастные категории:

  • дети до 3 лет должны получать по 19 г вещества в сутки;
  • 4-8 лет – около 25 г в день;
  • девочки 9-18 лет – по 26 г;
  • мальчики 9-13 лет – по 31 г;
  • юноши 14-18 лет – по 38 г.

Диетологи говорят, что соотношение нерастворимой клетчатки к растворимой должно быть 75 % к 25 %. Но поскольку многие продукты (геркулес, отруби, семена льна и другие) содержат в себе два типа пищевых волокон, не стоит специально заниматься высчитыванием пропорций.

Растворимые волокна против нерастворимых

Пищевое волокно состоит из некрахмальных полисахаридов, таких как целлюлоза, декстрины, инулин, лигнин, хитин, пектины, бета-глюканы, воски и олигосахариды.

Существуют два основных вида клетчатки: растворимая и нерастворимая.

Растворимое волокно

Растворимая клетчатка, как выплывает из названия, растворяется в водной среде, а проходя через пищеварительный тракт, поддается ферментированию, после чего приобретает желеобразную консистенцию. Она замедляет процесс пищеварения, в результате чего чувство сытости остается на протяжении более длительного времени. Благодаря этой способности помогает контролировать аппетит, а значит, и вес.

Преимущества растворимого волокна:

  • снижает уровень «плохого» холестерола;
  • регулирует концентрацию сахара в крови, что важно для диабетиков и лиц с метаболическим синдромом.

Продукты, содержащие растворимое волокно: мякоть фруктов, бобы, горох, морковь, овес, льняные семена. Все эти продукты в организме растворяются до гелеобразной текстуры.

Отруби и клетчаткаНерастворимое волокно

Преимущества нерастворимой клетчатки:

  • способствует правильной перистальтике кишечника и предотвращает запоры;
  • ускоряет выведение токсинов из организма через толстую кишку;
  • поддерживает оптимальный уровень кислотности в кишечнике.

Нерастворимые волокна сохраняют свою форму на всех этапах пищеварения. Ускоряет прохождение пищи через ЖКТ и ее выведение, чем предотвращает запоры. Пример нерастворимой клетчатки – гемицеллюлоза, целлюлоза и лигнина.

Продукты, богатые клетчаткой нерастворимого типа: овощи и фрукты (кожура), бобы, зелень, орехи, семена.

Многие продукты содержат в себе как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Но пропорции в них варьируются. Меж тем, вещества из обеих категорий с пользой сказываются на работе организме.

Польза для человека

Польза клетчаткиРегулярное потребление клетчатки весьма важно для здоровья организма.


пример, известно, что потребление растворимой клетчатки защищает от развития кардиологических болезней, в частности за счет снижения концентрации холестерина. Нерастворимое вещество уменьшает риск возникновения запоров, колитов, рака толстой кишки, геморроя. Исследователи говорят, что потребление продуктов, богатых клетчаткой, снижает риск возникновения диверкулита (образования в виде небольших мешочков на толстой кишке). Также с помощью пищевого волокна можно избавиться от синдрома раздраженного кишечника. Люди с диабетом, потребляющие много этого вещества, как правило, нуждаются в меньшем количестве инсулина. Благотворно сказывается на работе почек и желчного пузыря, в частности предотвращает формирование камней в органах.

Клетчатка и…

…холестерин

Пищевое волокно помогает снизить уровень холестерола. Процесс переваривания пищи требует желчных кислот, которые частично состоят из стерина. Чтобы улучшить пищеварение, печень тянет холестерол из крови для создания желчных кислот, тем самым уменьшая концентрацию так называемого «плохого» холестерина.

…здоровье сердца

Польза клетчатки для сердцаТакже обнаружена связь между потреблением клетчатки и риском сердечного приступа. У людей, чье питание базируется на продуктах, богатых клетчаткой, риск возникновения кардиологических болезней снижается на 40 процентов. И достаточно увеличить свою ежедневную порцию клетчатки на 7 граммов, чтобы риск инсульта снизился на 7 процентов.


…сахар в крови

Исследования показали связь между клетчаткой и уровнем глюкозы в крови. Американские ученые заметили, что повышенное потребление волокна может снизить уровень глюкозы. Кроме того, риск развития сахарного диабета снижается у людей, потребляющих достаточное количество клетчатки ежедневно. Растворимая клетчатка помогает замедлить расщепление углеводов и поглощение глюкозы, чем помогает контролировать уровень сахара в крови.

…рак

Исследования, проведенные в 2011 году, показали потенциальную взаимосвязь между количеством потребляемой клетчатки и риском возникновения злокачественных образований. Затем группа ученых провела контрольный опыт на животных, и в этот раз исследователи установили, что подобная связь таки существует, но при условии наличия в кишечнике правильной микрофлоры. В таком случае клетчатка реагирует с бактериями в нижней части толстого кишечника. В результате брожения вырабатывается реагент под названием бутират. Именно это вещество вызывает саморазрушение раковых клеток.

Но это не единственный вид онкозаболевания, на который влияет клетчатка. Недавно ученые из Небраски огласили результаты еще одного исследования. По их мнению, клетчатка, как ни странно, способна предотвращать и рак легких. По итогам исследования было обнаружено, что 68 процентов из тех, кто потреблял по 18 г и больше клетчатки в сутки, могли похвастаться отличным состоянием легких. Также любители продуктов, содержащих клетчатку, оказались лучшими в еще одном тестировании – на объем легких. Как объяснить такую взаимосвязь, ученые пока не знают.


…долголетие

По мнению многих ученых, секрет долголетия кроется именно в пищевом волокне. А американские эпидемиологи считают, что продукты с высоким содержанием клетчатки способны снизить уровень смертности. И добавляют: особенно полезна для человека клетчатка пшеничная и продукты из цельного зерна. Результат 14-летнего наблюдения показал, что люди, в чьем рационе содержатся эти продукты, на 19 процентов меньше подвержены риску смерти. Кстати, некоторые исследования говорят о том, что в древности в рацион наших предков входило как минимум 60 г пищевого волокна в сутки.

…аллергия

Помимо всего сказанного, есть мнение, что клетчатка также играет определенную роль для предотвращения пищевых аллергий. Эта теория опять-таки объясняется взаимосвязью между клетчаткой и кишечными бактериями.

Ученые предполагают, что к пищевым аллергиям, в частности вызванным арахисом, ракообразными и моллюсками, склонны люди с нарушенной микрофлорой кишечника. А пищевое волокно активизирует размножение бактерии клостридии, от которой собственно зависит правильная работа органа.

Список продуктов с полезной клетчаткой для людей с пищевыми аллергиями: яблоки, груши, дыня, морковь, картофель, брюква, брокколи, зеленая фасоль, тыква, кабачки. У них растительная клетчатка представлена в высокой концентрации и в то же время являются гипоаллергенными продуктами.


…астма

Аналогичное объяснение касается и эффективности клетчатки в лечении астмы. Одна из причин развития аутоиммунных болезней состоит в том, что в результате сбоя пищеварения частицы попадают из кишечника в кровоток и вызывают воспаления. Опыт, проведенный на крысах, показал, что более интенсивное потребление пищевого волокна уменьшает астматические воспаления.

…похудение

Клетчатка и похудениеДолго удерживая чувство сытости, волокно помогает избавляться лишнего веса. Поэтому все диеты для лиц с ожирением должны содержать максимальное количество пищевых волокон. Средняя суточная норма потребления пищевого волокна в таком случае должна составлять около 60 г. В таком случае можно прибегнуть к использованию аптечной клетчатки. Ее можно пить самостоятельно: разводить столовую ложку вещества стаканом воды и выпивать за 30 минут до еды (но не больше 6 столовых ложек в день). Более приятный способ – добавлять вещество в готовые блюда (супы, бульоны, йогурты, салаты). Существует диета, суть которой в том, чтобы выпивать литр кефира и 6 столовых ложек клетчатки в день. Это диетическое меню можно применять как 1-дневную разгрузку либо соблюдать на протяжении нескольких суток.

…здоровая кожа

Клетчатка, содержащаяся в подорожнике, способствует выведению из организма бактерий и грибков, вызывающих прыщи и сыпь. Так, по крайней мере, утверждают некоторые исследователи. Есть и многие другие причины, по которым следует употреблять достаточное количество этого вещества. К примеру, большинство продуктов с клетчаткой содержат высокую концентрацию витаминов и других питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья кожи.

Клетчатка в форме добавок

Клетчатка в форме добавокЛюди, желающие значительно увеличить количество потребляемой клетчатки, прибегают к помощи всяческих биодобавок. Но диетологи напоминают, что волокно из биодобавок не столь полезно, как натуральное вещество из пищи. Подобные дополнения могут быть полезными людям с нарушениями пищеварения, в частности для избавления от запоров. Также биодобавки такого рода полезны для похудения, снижения холестерина и стабилизации сахара в крови.

Но, прибегая к использованию волокна в виде биодобавок, надо быть готовыми к метеоризму. Кроме того, вещество влияет на биоактивность некоторых препаратов, в том числе и аспирина.

Диета, богатая клетчаткой

Диета с клетчаткойДиетическое питание, богатое клетчаткой, очень полезно для здоровья. Но переходить на новую программу питания важно постепенно, добавляя по 5 г вещества в сутки. Более быстрый переход может вызвать вздутие живота, спазмы, диарею. Также диетологи из Мичиганского университета советуют на время клетчаткотерапии немного уменьшить количество кофеиносодержащих напитков. Кофеин действует на организм как мочегонное средство, а потери жидкости на фоне потребления большого количества клетчатки чревато запорами.

Пополнить рацион поможет клетчатка пищевая, необязательно сразу прибегать к приему биодобавок. Для этого стоит обратить внимание на фрукты и ягоды. В идеале их надо потреблять небольшими порциями на протяжении всего дня. Следующая рекомендация диетологов – начинать день из овсянки или отрубей с ягодами. Что касается белковой пищи, то кроме мяса, важно включить в рацион растительные протеины (фасоль, бобы, чечевицу), которые также являются превосходными источниками волокна. На ужин, обогащенный клетчаткой, идеально подойдут блюда из брокколи, зелень, кукуруза, макаронные изделия из цельного зерна, а также коричневый рис.

Варианты насыщенного клетчаткой меню

Меню с клетчаткойЗавтрак:

  • овсяные хлопья из цельного зерна;
  • цельные злаки;
  • блинчики из муки грубого помола/гречневой с фруктами или ягодами;
  • отруби с фруктами;
  • смесь из круп, богатых клетчаткой;
  • «геркулес» с яблоками, апельсинами, ягодами, бананами, миндалем.

Обед/ужин:

  • макаронные изделия из муки грубого помола;
  • коричневый рис;
  • блюда из фасоли;
  • лепешки из кукурузной муки с яйцами и сыром/ с индейкой/ с сыром и овощами;
  • блюда из чечевицы;
  • печеный картофель с кожурой;
  • блюда из капусты.

Десерты:

  • печенья и кексы из муки грубого помола;
  • выпечка из отрубей;
  • йогурт с фруктово-ягодным наполнителем и злаками;
  • яблоки с корицей;
  • фруктовые салаты.
Таблица содержания клетчатки в продуктах
Продукт (100 г) Клетчатка (г)
Отруби 44
Семена льна 27
Грибы 25
Шиповник (ягоды) 22
Инжир 18
Абрикос 18
Рожь 16
Миндаль 15
Зеленый горошек 12
Пшеница цельная 10
Хлеб цельнозерновой 8,5
Орех бразильский 7
Каштаны 6,8
Кукуруза 6
Горох 5,8
Малина 5
Земляника 4
Фасоль 4
Чечевица 3,8
Финики 3,5
Бананы 3,5
Курага 3,2
Изюм 3
Овсянка 2,8
Смородина 2,5
Пастернак, петрушка 2,4
Крыжовник 2
Ревень 1,8
Апельсин 1,5
Маслины 1,5
Болгарский перец 1,4
Ананасы 1,2
Тыква, морковь 1,2
Персики, абрикосы 0,9
Цветная капуста 0,9
Редиска 0,8
Пшеничная каша 0,7

Когда надо урезать порции клетчатки

Уменьшить порции клетчаткиОт клетчатки может быть польза и вред. Последнее возникает, когда не прислушиваться к советам врачей. Так вот, иногда возникают ситуации, когда людям, по крайней мере, на некоторое время стоит придерживаться диеты с низким содержанием волокна. Это обычно касается лиц, проходящих химиотерапию, после облучения или до/после хирургических операций. В таких случаях необходимо обеспечить отдых кишечному трактату. А вот людям с болезнью Крона, воспалениями кишечника, дивертикулезом и язвенным колитом придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки придется на протяжении более длительного времени.

Хронические болезни ЖКТ, диарея, метеоризм, рефлюкс, синдром дырявого кишечника, пищевые аллергии и непереносимости некоторых продуктов служат причиной для снижения интенсивности потребления клетчатки.

Пищеварительная система человеческого организма не предназначена для расщепления волокна. Нерасщепленное вещество попадает в кишечник, где полезные бактерии (пробиотики) питаются клетчаткой и размножаются в ней. Однако, если в кишечнике «поселились» болезнетворные бактерии или грибы, волокно послужит средой для размножения и этих микроорганизмов, что, сами понимаете, только усугубит болезненное состояние, вызванное патогенной микрофлорой. По этой причине до восстановления здорового баланса кишечных бактерий от волокнистого вещества лучше отказаться. Это позволит, так сказать, измором вытравить несвойственные для человека микроорганизмы.

В таких случаях следует избегать бобовых, цельного зерна, сырых овощей и фруктов. Также не стоит злоупотреблять мясом, кофеином, жареной и острой пищи, урезать порции какао и орехов. Вместо этого лучше сделать упор на очищенное зерно, проваренные овощи, спелые дыни, персики, сливы, бананы и абрикосы.

Чрезмерное потребление волокна: польза и вред

Чрезмерное потребление клетчаткиКлетчатка является одним из главных питательных веществ для организма. Придерживаясь рекомендуемых суточных норм, можно добиться отличных результатов. Но в то же время употребления клетчатки в больших количествах, не соблюдая некоторых правил, может вызвать неприятные побочные эффекты. Исследования показали, что потребление клетчатки в слишком большом количестве может увеличить риск таких болезней, как дивертикулез (кишечные полипы). К тому же, пища, чрезмерно насыщенная волокном, несет вред больному кишечнику. В частности есть риск просачивания непереваренных масс через стенки кишок, что несет серьезный ущерб здоровью.

Последствия избытка:

  1. Дисбаланс полезных веществ.

Едите много клетчатки, пренебрегая другими питательными веществами? Тогда будьте готовы к дефициту полезных элементов. Многие продукты, содержащие клетчатку, имеют в своем составе много углеводов и очень мало белков и жиров. Предотвратить дисбаланс помогут протеиносодержащие блюда и полезные липиды. Также важно знать, что пищевое волокно препятствует усвоению витамина В2.

  1. Пищеварительный дискомфорт.

Клетчатка известна, как вещество облегчающее пищеварение. И это правда. Но потребление крайне высоких доз может сыграть злую шутку и повлиять на организм противоположным образом. Среди последствий избыточного потребления волокнистой еды – спазмы в животе, диарея, вздутие и даже закупорка кишечника.

  1. Минеральный дефицит.

Есть мнение, что регулярное потребление больших порций клетчатки препятствует всасыванию таких минералов как железо, цинк, магний и кальций. Такой эффект вызывают нерастворимые вещества. Поэтому диетологи рекомендуют, помимо приема волокна, пить много воды и употреблять другие продукты, богатые полезными веществами.

foodandhealth.ru

Что это

С точки зрения химии — это вид углеводов, не крахмалистые полисахариды, способствующие процессам переваривания пищи, обмену веществ в организме. К ним относят целлюлозу, гемицеллюлозу, лигнин, инулин, пектины, смолы, слизь и камедь. Проще говоря — это грубые пищевые волокна, содержащиеся в разных частях растительных культур, которые мы употребляем в пищу. Клетчатка

Виды и польза для здоровья

Пищевые волокна делят на два типа: растворимые и нерастворимые.

Растворимая

Растворимая клетчатка является содержимым клеток растений, она берёт на себя функции регулировщика роста полезных бифидо- и лактобактерий, уровня холестерина и сахара, уровня кислотности желудка.

Нерастворимая

Нерастворимая или грубая клетчатка простыми словами — оболочка клеток, своеобразный скелет растения. Её задача — связывать и выводить вредные элементы, формировать здоровую микрофлору кишечника.

Какая лучше

Нерастворимая клетчатка преобладает в злаках, бобовых, кожуре овощей и фруктов, в орехах и зелени — это лигнины, целлюлоза, гемицеллюлоза, вещества, неперевариваемые организмом. Нерастворимые вещества, попадая в организм, увеличиваются в размерах, впитывая в себя нерастворимые жиры, холестерин и прочие вредные элементы.

Такие действия улучшают всасываемость полезных веществ, улучшают перистальтику кишечника, чистят его от токсинов, непереваренных комков пищи. Совокупность полезных компонентов помогает очищению печени, снижает риск образования камней, регулирует уровень холестерина и сахара. Клетчатка Растворимая клетчатка состоит из углеводов, таких как пектин и инулин, слизи, камеди, натуральные смолы большей частью находится в мякоти овощей, фруктов и ягод, семенах льна. В процессе растворения в организме состав насыщает органы необходимыми ему питательными элементами; создаёт в желудке благоприятную микрофлору; регулирует синтез кровяных телец, кровообращение и артериальное давление.

Пектины необходимы организму для поддержания в тонусе, молодости клеток кожи, волос. Включение в диету освобождает организм от холестерина, нормализует обменные процессы, помогая поддерживать нужный вес. Инулин нормализует работу кишечника, предупреждая запоры, метеоризм, изжогу, вместе с другими компонентами клетчатки устраняет негативное влияние желчных кислот, помогает вывести из организма вредные элементы.

При выборе продукта важно знать, какого именно вида волокон в нём содержится больше, так как растворимых в организме должно находиться больше, чем нерастворимых. Как было сказано выше, растворимые волокна преобладают в мякоти овощей и фруктов, а нерастворимые — в их кожуре, в бобах и зерновых культурах (в твёрдой оболочке). Клетчатка с йогуртом Совместное действие обоих — это отличная поддержка сердечно-сосудистой, пищеварительной системы, желчевыводящих органов, кровеносной системы. В ходе недавних исследований в медицине установлено противоопухолевое действие пищевых волокон, снижение риска болезни Альцгеймера, геморроя, болезней ЖКТ, диабета при регулярном употреблении. Негативные явления от употребления продукта могут быть вызваны лишь его передозировкой.

Где содержится клетчатка

Клетчатку в том или ином количестве содержат все растения: злаки, овощи, фрукты и ягоды. Источники клетчатки

Овощи и фрукты

Среди этих продуктов такие показатели:

  • баклажан — 2,6 г;
  • морковь — 3 г;
  • брокколи — 4,7 г;
  • картофель — 9 г;
  • помидор — 13 г;
  • зелень (в среднем) — 3,8 г;
  • капуста — 2,9 г;
  • кабачки — 0,3 г;
  • авокадо — 11,84 г;
  • апельсин — 3,4 г;
  • яблоко — 5 г;
  • банан — 3,92 г;
  • малина — 8,94 г;
  • клубника — 3,98 г;
  • груша — 5,8 г;
  • виноград — 2,2 г.

Овощи и фрукты

Зерновые и макароны

Продукты этого раздела сожержат:

  • макароны — 3 г;
  • кукуруза — 11 г;
  • овсяные отруби — 16 г;
  • пшеничные и ржаные отруби — 44 г;
  • пшеница — 9,6 г;
  • рис — 3 г;
  • рожь — 16.4 г.

Бобовые, орехи и семечки

Тут едва ли не самые высокие показатели:

  • фасоль — 17,3 г;
  • чечевица — 13,8 г;
  • нут — 13,6 г;
  • зелёный горошек — 21 г;
  • миндаль — 15 г;
  • арахис — 8,1 г;
  • семя льна — 27 г;
  • кунжут — 9,1 г;
  • семечки подсолнуха — 6,1 г.

Зерновые и макароны

Существует ли дозы и суточные нормы?

Диетологи рекомендуют такие дозировки:

  • мужчины до 50-ти лет — 38 г; старше 50-ти — 30 г;
  • женщины до 50-ти лет — 25 г; старше — 21 г;
  • спортсмены — 40 г.

Дети:

  • до 3 лет — 19 г;
  • до 8 лет — 25 г;
  • девочки с 9 до 18 лет — 26 г;
  • мальчики с 9 до 13 лет — 30 г, с 14 до 18 лет — 38г.

Переизбыток и нехватка

Переизбыток приводит к таким последствиям:

  • полипы в кишечнике;
  • дисбаланс витаминов и минералов;
  • диарея;
  • непроходимость кишечника.

Клетчатка Недостаток увеличивает риск таких проблем:

  • высокий уровень сахара и холестерина;
  • стремительный набор веса;
  • авитаминоз;
  • диабет;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • запоры.

Повышение клетчатки: правила и меры предосторожности

Правила употребления клетчатки:

  • продукт вводят в рацион постепенно;
  • в течение дня нужно пить много воды (до двух литров);
  • не следует в качестве источника клетчатки останавливаться на одном продукте, их нужно чередовать;
  • желательно заниматься физическими упражнениями, как минимум зарядкой.

Правильное употребление клетчатки окажет положительное действие на организм, в то время как злоупотребление или игнорирование правил (недостаток жидкости, резкий старт в приёме) могут привести к метеоризму, вздутию, ощущению тяжести и спазмов. Клетчатка

Можно ли восполнить нехватку БАДами?

Биодобавки могут быть рекомендованы в случаях критической массы тела, уровня сахара в крови или холестерина. Здесь нужно учесть, что полезные вещества, потребляемые из натуральных источников, гораздо полезнее и эффективнее, чем предлагаемые аптеками. Кроме того, биодобавки могут вызвать метеоризм, да и количество содержания клетчатки в одной баночке намного меньше, чем, например, в упаковке овсянки.

Чтобы пополнять запасы пищевых волокон, достаточно употреблять каши, фрукты и овощи, бобовые и злаки, добавлять в пищу отруби. Постройте грамотно свой рацион питания, чередуя богатые пищевыми волокнами растительные продукты, и прибегать к БАДам не возникнет необходимости.

Клетчатка и похудение

Употребление клетчатки способствует процессам переваривания пищи и быстрому обмену веществ, выводит из организма ненужные вещества, регулирует уровень сахара в крови. За сжигание жиров, переработку их в желчь и, соответственно, выведение из организма отвечают печень, жёлчный пузырь и поджелудочная железа, работа которых связана с функционированием кишечника. Дисфункция этих органов нарушает обменные процессы и способствует накоплению подкожного жира. Ещё один плюс клетчатки при похудении — чувство насыщения, небольшое количество продукта под влиянием воды разбухает, заполняя желудок, устраняет чувство голода и желание переедать.

Явные противопоказания и вред

Пониженное употребление клетчатки рекомендовано при таких болезнях и состояниях:

  • обострение хронических болезней ЖКТ (язвенный колит, диветрикулёз);
  • болезнь Крона;
  • прохождение химиотерапии.

Продукты, в которых содержатся необходимые для здоровья пищевые волокна, кроме этого насыщают наш организм минералами и витаминами. При употреблении важно помнить о возможном вреде при превышении нормы и соблюдать меру. Что касается БАДов — нужно внимательно изучить состав перед приёмом и проконсультироваться с диетологом в необходимости добавки в рационе.

lifegid.com

Виды клетчатки

Классифицируют клетчатку по многим признакам: химическому строению, источнику сырья, степени ферментации и водорастворимости. Последняя классификация наиболее удобна с практической точки зрения, по этому признаку клетчатку подразделяют на растворимые и нерастворимые виды.

Растворимая

Vidy-kletchatkiРастворимые виды клетчатки – это камеди, слизи, пектин, натуральные смолы, некоторые производные целлюлозы. Они относятся к сложным углеводам, которые имеют большой объем и полностью заполняют кишечник, но в процессе пищеварения распадаются на простые составляющие и, в итоге, полностью перевариваются.

Растворимая клетчатка прекрасно регулирует содержание холестерина в крови, помогает справиться с сердечно-сосудистыми болезнями, оптимизирует уровень сахара. Пектин поддерживает молодость кожи, предотвращает раннее наступление возрастного слабоумия.

Растворимой клетчатки много в бобовых, гречке и овсе, во всех фруктах, корнеплодах – картошке, свекле и моркови, в баклажанах, перце, тыкве, томатах и орехах.

Нерастворимая

Нерастворимая клетчатка – это в основном лигнин и целлюлоза. Кишечные ферменты не могут расщепить эти вещества, но они имеют прекрасные сорбционные свойства, стимулируют перистальтику, очищают кишечную стенку от налипших комков. Нерастворимая клетчатка несет с собой минералы и витамины, оптимизирует все виды обмена веществ.

Нерастворимая клетчатка содержится в цельных крупах: в оболочке зерна, во всех видах капусты, кабачках и фасоли, во всех орехах и семечках, в сое и брокколи.

Для поддержания здоровья желательно употреблять оба вида клетчатки, причем из положенных в сутки 20-30 грамм на растворимую должно приходиться примерно две трети.

Положительные свойства

При попадании в кишечник растворимая клетчатка становится похожей на желе, а нерастворимая активно впитывает воду и увеличивается в размере. Это великолепное свойство позволяет компенсировать недостаток пищевых волокон с тех пор, как человечество стало питаться рафинированными продуктами.

Другие полезные свойства клетчатки такие:

  • обеспечивает длительное чувство сытости;Obem-400-kalorij-mjasa-i-ovoshhej
  • замедляет всасывание сахаров из просвета кишечника;
  • нормализует продвижение комка перевариваемой пищи;
  • предупреждает запоры;
  • уменьшает уровень холестерина крови;
  • удаляет из кишечника ядовитые вещества;
  • образует на кишечной стенке слизистую пленку, под которой легко заживают эрозии;
  • заполняет просвет кишечника, чем уменьшает аппетит;
  • снижает уровень сахара, что важно для диабетиков;
  • предотвращает многие формы колоректального рака;
  • помогает поддерживать оптимальный состав микрофлоры;
  • уменьшает потребность в углеводах;
  • очищает кишечник;
  • способствует нормализации веса тела.

Вред клетчатки

Абсолютный вред от употребления клетчатки неизвестен. Относительный вред клетчатка может причинить людям, склонным к воспалениям пищеварительного канала. Чрезмерное увлечение пищей, богатой клетчаткой, может привести к поносам, ухудшению всасывания минералов и витаминов, особенно цинка, железа и витаминов группы В.

С осторожностью нужно относиться к клетчатке беременным, у которых после употребления может быть вздутие, запор или метеоризм. Детям можно давать продукты, богатые клетчаткой, после достижения возраста одного года, медленно увеличивая ее количество.

Противопоказана клетчатка при всех язвенных процессах пищеварительного тракта, а также при остром воспалении любого отдела.

Источники клетчатки

Kletchatka-BADy-i-produktyПолучить клетчатку человек может либо из продуктов, либо из аптечных препаратов, в которых она находится в концентрированном виде. Ниже приведена таблица со списком продуктов с указанием содержания балластных веществ в 100 граммах и перечень популярных БАДов с пищевыми волокнами.

Продукты

Овощи

Продукты Содержание балластных веществ в 100 г продукта
овощи кукуруза 7,3
капуста брюссельская 4,2
фасоль стручковая 3,4
брокколи 3,3
тыква 3,2
свекла 3
лук репчатый 3
капуста белокочанная 2 -2,5
морковь 2,4
картошка «в мундире» 2,2
капуста цветная 2,1
томаты 1,3

Фрукты и ягоды

Продукты Содержание балластных веществ в 100 г продукта
Фрукты курага 18
изюм 9,6
чернослив 9
малина 4 — 6
финики 6
груша 2,8
яблоко 2 — 4
апельсин 2,2
абрикосы 2,1
виноград 1,6
банан 1,7
слива 1,5

Орехи, семена, крупы

Разное Продукты Содержание балластных веществ в 100 г продукта
отруби 43,6
семя льна 27,3
бобы соевые 13,5
чечевица 11,5
фисташки 10,3
хлеб зерновой 9 — 8
хлеб белый 9
горох 5
тыквенные семечки 4,2
гречка 3,7
рис коричневый 1,8

БАДы

Сибирская клетчатка

«Сибирская клетчатка» — компания выпускает ассортиментный ряд продукции для поддержания здоровья. Основа – зерновая оболочка, измельченная сушеная рябина и черника, добавки яблока и абрикоса, ядра кедровых орехов. Продукт получился сытный, но низкокалорийный. Заменяя клетчаткой несколько приемов пищи, можно добиться бесперебойной работы кишечника, похудения и улучшения общего состояния.

Компания также выпускает сухие «Смузи Детокс», коктейли для диетического питания, «Сибирские отруби» и мармелад с клетчаткой.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) от «Эвалар»

Celljuloza-ot-JevalarАктивированная микрокристаллическая целлюлоза от «Эвалар» — это порошок или гранулы для приготовления водного раствора. Это природная целлюлоза, обработанная так, что при соприкосновении с водой она разбухает, многократно увеличиваясь в объеме. БАД запивают большим количеством воды для наполнения кишечника. Кроме насыщения, целлюлоза действует как сорбент, удаляя из организма токсичные вещества.

Клетчатка льняная

«Клетчатка льняная» от Dr. Dias состоит из зерновых оболочек, молотого семени льна, яблока, черники, клюквы и черноплодной рябины. Эту клетчатку можно смешивать с кефиром или другими молочными продуктами. Получается вкусная и полезная кашица, которая хорошо утоляет голод и насыщает организм всем необходимым. Такую смесь полезно употреблять на завтрак или ужин.

Последствия низкого употребления клетчатки

В начале времен человек употреблял много грубой пищи, содержащей преимущественно растительные волокна. Наша пищеварительная система сформировалась так, что приспособлена переваривать именно такую еду. Цивилизация принесла с собой рафинированные продукты, которые лишены грубых частиц.

Питание рафинированными продуктами ведет к тому, что человек «перебирает» калорийность, отчего в сосудах образуется местное воспаление, на которое «цепляется» холестерин низкой плотности. Атеросклероз – основная причина сосудистых катастроф. Болезни цивилизации – это гипертония, сахарный диабет и отчасти аллергия. Все эти болезни стали поражать нас именно из-за изменения рациона питания.

Если в питании недостаточно клетчатки, человек быстро набирает избыточный вес вкупе с «букетом» сопутствующих болезней. Ухудшается также внешность, состояние кожи и волос. Малое содержание клетчатки ведет к запорам и всевозможным нарушениям пищеварения.

Натуральное питание с добавлением клетчатки поможет продлить жизнь и повысить ее качество.

prokishechnik.info


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.