Продукты пребиотики

Продукты пребиотики

О том, какие пребиотики доступны в рационе питания, знают немногие люди. Между тем, в средствах массовой информации постоянно муссируется информация о том, что нужно поддерживать полезную кишечную микрофлору с помощью пробиотиков. И люди стараются, приобретая кисломолочные продукты, обогащённые бактериями. Казус ситуации заключается в том, что вопрос о том, какие продукты пребиотики при этом нужно включать в рацион для того, чтобы создавать благоприятные условия для «жизни полезных микроорганизмов, вообще не рассматривается. В результате все усилия становятся напрасными. Нужно сначала узнать о том, что такое пребиотик: как его выбрать для улучшения состояния кишечной микрофлоры и каким образом это повлияет на состояние здоровья. Все эти сведения можно почерпнуть из предлагаемого материала. Тут рассказано не только о том, какой пребиотик выбрать, но и даны сведения о его работы в полости тонкого и толстого кишечника.

Какой пребиотик самый лучший


В течение последних 15-20 лет значительное место на мировом рынке стабильно занимают пищевые продукты, содержащие так называемые бифидогенные факторы, стимулирующие рост и развитие бифидобактерий. Многие из представленных в таблице соединений следует относить к категории пребиотиков. Самый лучший пребиотик этот тот, который подобран с учетом употребляемых кишечных бактерий.

По ГОСТу: пребиотик — физиологически функциональный пищевой ингредиент в виде вещества или комплекса веществ, обеспечивающий при систематическом употреблении человеком в пищу в составе пищевых продуктов благоприятное воздействие на организм человека в результате избирательной стимуляции роста и/или повышения биологической активности нормальной микрофлоры кишечника.

Выбрать лучший пребиотик не так просто, поскольку для каждого вида бактерий он свой. Основными видами пребиотиков являются: ди- и трисахариды; олиго- и полисахариды; многоатомные спирты; аминокислоты и пептиды; ферменты; органические низкомолекулярные и ненасыщенные высшие жирные кислоты; антиоксиданты; полезные для человека растительные и микробные экстракты и другие.

Далее разберем детально, какой пребиотик лучше, а пока познакомимся с компонентными препаратами, содержащими в себе сразу и пре- и пробиотики.

Пробиотики и пребиотики (симбиотики): что это такое

В последние годы в клиническую практику и в повседневную жизнь все более начинают входить лекарственные препараты, биологически активные добавки к пище и продукты функционального питания, в состав которых входят одновременно представители различных категорий пробиотиков.


Что это такое, когда пробиотики и пребиотики содержаться в одном составе и почему симбиотики употреблять более целесообразно, поговорим далее.

Часто эти препараты, добавки и продукты питания, помимо живых микроорганизмов, обогащаются пробиотиками, различными витаминами, минеральными солями, пищевыми волокнами, антиоксидантами и другими соединениями.

По ГОСТу: синбиотик — физиологически функциональный пищевой ингредиент, представляющий собой комбинацию пробиотиков и пребиотиков, в которой пробиотики и пребиотики оказывают взаимно усиливающее воздействие на физиологические функции и процессы обмена веществ в организме человека.

Пребиотики – это продукты

Пребиотики – это продукты питания, а самый известный из них — Fibregum — пищевое растворимое диетическое волокно. В данном случае пребиотики – это натуральное растворимое пищевое волокно на основе смолы акации. Оно не содержит генетически модифицированных компонентов, химических примесей, ферментов и абсолютно безопасно для здоровья. Fibregum — полностью натуральный продукт растительного происхождения. Помимо традиционных для смолы акации технологических свойств (эмульгирования, текстурирования, образования защитной оболочки — инкапсулирования и т. д.) и превосходной совместимости с любыми технологическими процессами (благодаря его хорошей растворимости, устойчивости к кислотной среде, отсутствию вкуса и запаха, очень низкой вязкости), Fibregum обладает пребиотическим эффектом и питательными свойствами.


Это волокно состоит в основном из полисахаридов, а также небольшого количества протеинов и других сопутствующих веществ. Так как Fibregum не расщепляется ферментами пищеварительной системы человека, то он поступает в толстую кишку, где и ферментируется благодаря эндогенной микрофлоре. Он стимулирует рост полезных микроорганизмов (бифидобактерий и лактобацилл), способствует образованию короткоцепочечных жирных кислот, оказывающих благотворное воздействие на физиологию человеческого организма.

В каких продуктах содержатся пребиотики

Далее в таблице видно, в каких продуктах содержатся пребиотики и какими вспомогательными веществами они усиливаются.

Основные виды пребиотиков и их содержание в продуктах:


Группа

Продукты, в которые входит пребиотик

Спирты

Ксилит, сорбит и др.

Олигосахариды

Лактулоза, соевый олигосахарид, фруктоолигосахаТ рид, галактоолигосахарид, изомальтоолигосахарид, диксилоолигосахарид, гентиолигосахарид и др.

Полисахариды

Пектины, пуллулан, декстрин, инулин и др.

Ферменты

р-Галактозидазы микробного генеза, лизоцим, про- теазы сахаромицетов и др.

Пептиды

Соевые, молочные и др.

Аминокислоты

Валин, аргинин, глутаминовая кислота и др.

Антиоксиданты

Витамины А, С, Е, а-, p-каротины, другие каротинои- ды, глутатион, убихинон, соли селена и др.

Ненасыщенные жирные кислоты

Эйкозапентаеновая кислота и др.

Органические кислоты

Пропионовая, уксусная, лимонная и др.

Растительные и микроб­ные жиры

Морковный, картофельный, кукурузный, рисовый, тыквенный, чесночный, экстракты дрожжевой и др.

Другие

Лецитин, парааминометилбензойная кислота, пищевые волокна, лактоферрин, глюконовая кислота, крахмаль­ная патока, экстракты различных водорослей и др.

Стимулируя благоприятную микрофлору толстой кишки, пребиотик способен регулировать различные функции, такие как иммунитет, липидный обмен.

Пребиотик мгновенно растворяется в воде и может быть легко добавлен в продукты питания для увеличения содержания пищевого волокна.

Благодаря сочетанию технологических характеристик и питательных свойств пребиотик можно применять в различных продуктах питания: напитках, кондитерских и хлебобулочных изделиях, молочных продуктах, переработанных фруктах, замороженных десертах и специальных диетических продуктах.


Современный человек потребляет в пищу лишь половину от необходимого количества волокон, чем вызвано нарушение многих функций организма. Таким образом, продукты, обогащенные волокнами, заполняют дефицит в питательном рационе современного человека.

vseoede.net

Пребиотики: роль в организме, продукты и препаратыЧтобы иметь хороший иммунитет, мало кушать витамины и полезные вещества, очень важно иметь здоровый кишечник с хорошей микрофлорой, ведь именно из кишечника впитываются все необходимые вещества для иммунной системы. Наверное, сегодня это не новость и многие знают это по себе, иные смогли узнать из многих передач о здоровом питании, да и просто из рекламы.

Подобные продукты помимо разнообразия витаминов, минеральных и полезных веществ содержатся так необходимые для кишечника пробиотики, которые представляют собой живые и полезные бактерии. Зачастую вследствие нашего неправильного питания в кишечнике разрушается правильная микрофлора, так вот пробиотики восполняют ее нужными лактобактериями и бифидобактериями. Поступая к нам в кишечник, они хорошо приживаются и размножаются.

Стоит отметить, что мало 1-2 раза в неделю выпить рекламируемый йогурт или другой продукт, содержащий полезные бактерии, употребляя ежедневно и несколько раз еще дает некоторый эффект, но иногда и этого мало и заметно это по постоянно простуженному состоянию в прохладную пору. А если йогурт перестать кушать, то уже через неделю в кишечнике начнут руководить вредоносные бактерии.


Происходит это потому что большая часть полезных бактерий в кишечник и вовсе не попадают, а та малая часть, которой удается просочиться, практически сразу погибает. Ей либо нечем питаться, либо вредные микробы их просто истребляют. На стенках запущенного кишечника может собираться огромное количество токсинов и шлака, при таком раскладе небольшой отряд пробиотиков попросту не справляется, даже действуя во всю силу. Но чтобы приумножить отряд пробиотиков и дать им воинственной силы, необходимо создать им хорошую платформу для питания и источником этого питания становятся пребиотики.

Как работают пребиотики

Пребиотики представляют собой небольшие частички пищевых веществ, которые остаются целыми после воздействия желудочного фермента. Затем они попадают в нижний отдел ЖКТ, где уже становятся питанием для пробиотиков.

Чтобы пробиотики получали питание, необходимо чтобы от всей пищи минимум 20% доходило до кишечника, и при этом было полезно для пробиотков. Но учитывая наше питание, туда и 5% не попадает, например, рафинированная пища вообще не содержит преобиотики, наоборот только жиры, углеводы да белок, которые трудно усваивается, а этим питаются вредные микробы.


Пребиотики богаты сложными углеводами, молекула таковых называется бета-гликозидной, она не расщепляется ни одним ферментом и попадает в кишечник целиком, где ими питаются только пробиотики. Это значит, что пребиотики должны содержать как можно больше бета-гликозидных соединений. Из таких продуктов можно выделить лактулозу, она получается из молока и по праву считается самым лучшим пребиотиком с большим количеством полезных веществ. Стоит отметить, что лактулозу используют и в пищевой промышленности и в медицине, благодаря этому лактулуоза содержится в продуктах. Медики включают ее в разные препараты для лечения и в продукты, которые рекомендуются при лечении ЖКТ. Это касается дисбактериоза, печеночных заболеваний, запоров и просто для профилактики.

Пребиотики пищевого характера

Стоит рассказать о существующих пищевых пребиотиках и где они содержатся. Лактулоза состоит в одной группе с фруктосахаридом, лактозой, эта группа называется олигосахариды. В свою очередь олигосахариды — это углеводы, которые состоят из дисазаридов или моносахаридов. Основной источник лактулозы, это самое обычное молоко.

Лактоза или молочный сахар, это тоже пребиотик и относится к той же группе, но лактоза есть только в материнском молоке и в натуральном коровьем, вот почему младенцам важно получать натуральное молоко, чтобы их нежный кишечник постоянно был в порядке благодаря пробиотикам. Более того, лактуоза и лактоза содержат даже и сами пробиотики, они способны быстро восстановить правильный баланс пробиотиков в кишечнике.


Фруктосахариды также пищевой пребиотик, он содержится в овощах и фруктах, эти вещества очень хорошо переносят обработку ферментами и попадают в кишечник.

Полисахариды — это еще один вид пребиотиков, в этом случае молекулы сахара прочно связаны тысячами, ЖКТ их не переваривает, а вот правильные бактерии получают нужное питание. Инулин считается самым распространенным полисахаридом, он есть в овощах, если ежедневно его потреблять, то бифидобактерии быстро размножаются и убивают всех вредоносных. Кроме того, благодаря инулину кальций лучше усваивается стенками кишечника, вырабатываются витамины В, улучшает обмен веществ и стимулирует выработку иммуномодуляторов.

Как уже говорилось, полисахариды это пищевые сахарные волокна, которые между собой тесно сплетены. Такие волокна могут растворяться, тогда они называются пектинами, также это могут быть камеди и слизи. Гемицеллюлозы относятся к этой же группе, они содержатся в растениях. Например, лигнин и целлюлоза не растворяются в воде, но сильно набухают и сохраняют свою форму.

Целлюлоза добывается из зерновых культур, из фруктов и овощей, очень много целлюлозы в черносливе, цитрусовых фруктах и шиповнике, также в кураге, в бруснике и красной смородине. Из овощей в брюкве и репе, морковке и редиске, кабачках и капусте, в петрушке и укропе, чесноке и бобовых. Много целлюлозы в отрубях и злаковых, всего 30 гр целлюлозы в день, могут взрослого человека содержать в порядке, его кишечник будет в великолепной форме, а значит и весь организм. Достаточное количество целлюлозы расслабляет кишечник, благодаря этому из кишечника быстро выходят токсины и каловые массы, таким образом, восстанавливается здоровая микрофлора в кишечнике.


Гемицеллюлозы — это также полисахариды, они содержатся в зерновых и бобовых культурах. Они могут растворяться под воздействием соляной кислоты, а значит, желудок их частично успевает переварить. Полезны они тем, что способны вывести из организма даже тяжелые металлы и токсины, кроме того удерживают воду в кишечнике.

Нельзя не сказать о пользе пектинов, природных полисахаридов, их много в ягодах и фруктах, а также они есть в некоторых овощах. Рекомендуется употреблять мармелад, смородину и яблоки, свеклу, есть пектин в пастиле и джеме. Они помогают слизистой кишечника быстрее заживать после повреждений.

Слизи и камеди содержатся в морских водорослях, во фруктах и растительных семенах, слизи можно получать из ячменя и овса в зернах, даже в семенах подорожника, есть камеди и коричневом рисе, а также во льне.

Пребиотики в продуктах

Есть растительные продукты, которые напрямую содержат пребиотики. Сюда стоит отнести топинамбур и цикорий, спаржу и зелень одуванчика, лук и чеснок, муку пшеничная и из нее же отруби, а также бананы. Как видно, многие продукты употребляются сырыми или же с салатами, а лук очень нужен кишечнику в сыром виде. Можно еще отметить приготовляемые продукты: хлеб с отрубями, овсяные отруби и артишоки.


Медикаментозные пребиотики

В аптеке можно приобрести препарат Дюфалак, он помогает восстановить кислотность в кишечнике, уничтожает патогенных микробов, хорошо выводит шлак и токсины из кишечника, обладает легким слабительным свойством. Очень эффективен препарат при запоре и дисбактериозе, при болезнях печени и геморрое, он полностью безопасен и его могут принимать беременные и кормящие мамы.

Хилак-форте, еще один препарат из серии произведенных пребиотиков. Благодаря ему усваиваются кишечником минералы и витамины, он удаляет патогенных микробов, полезен для слизистой оболочки, а также укрепляет иммунитет.

Его эффективно применяют в случае энтерита и дисбактериозе, метеоризме и колите, помогает он при аллергиях, запорах и поносах. Иногда из-за индивидуальной непереносимости может сам вызвать аллергию.

Лазоцим — это хоть и препарат, но создан из натуральных веществ, уничтожает враждебную флору, и помогает восстановиться бактериям пробиотикам, препарат является бактериальным средством.

Из всего перечисленного лучше всего, чтобы организм получал пребиотки из натуральных продуктов, фруктов, овощей и молочных продуктов. Кроме того, очень важно, чтобы кишечник их постоянно получал, а не временно, иначе остановка запускает процесс возрождения враждебных бактерий. Но не стоит пренебрегать искусственными пребиотиками, если есть проблемы со здоровьем.

www.skalpil.ru

1. Улучшение здоровья толстой кишки

Основу питания современного человека составляют углеводы. Для их полноценного расщепления организму нужна полезная микрофлора. Но если баланс кишечной флоры нарушен, нерасщепленные углеводы попадают в прямую кишку, где становятся «добычей» патогенных бактерий. Поглощая углеводы, эти микроорганизмы выделяют различные газы, такие как метан, водород, углекислый газ и различные токсины, которые вызывают повышенное газообразование и вызывают болезненные колики. Но что еще опаснее, выделяемые токсины повреждают стенки прямой кишки, что в итоге оборачивается серьезными заболеваниями, вплоть до развития онкологии. Именно поэтому так важно поддерживать уровень пробиотиков в организме.

2. Предупреждение жировой болезни печени

Одним из наиболее опасных заболеваний печени, без сомнения, является жировая болезнь. Красноречивое название патологии ясно дает понять, что данная проблема связана с избыточным количеством жиров внутри печени. Связано это с повышенным употреблением жирной пищи, с особенностями кровообращения, а также с нарушением микрофлоры кишечника, который не в состоянии расщепить все поступившие в организм жиры. В итоге их излишки оседают в печени, приводя к развитию ишемической болезни сердца, к инфаркту или инсульту. Именно нарушение кишечной микрофлоры, по мнению врачей, является главной причиной этого заболевания, а значит нормализовав количество лакто- и бифидобактерий, мы сможем успешно противостоять жировой болезни.

3. Лечение синдрома раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника (СРК) считается распространенным явлением в современном мире. Каждый 4-й человек на планете постоянно сталкивается с этой проблемой, проявляющейся метеоризмом, запорами, диареей или спазмами кишечника, и совсем не спешит за помощью, наивно полагая, что проблема устранится самостоятельно. Однако практика показывает, что игнорируя неприятные симптомы СРК, человек подвергается риску развития гастрита, а впоследствии и язвенной болезни желудка. Благо современная медицина точно знает, что бороться с синдромом раздраженного кишечника можно изменением образа жизни и правильным питанием с увеличением количества клетчатки, а также употреблением продуктов, богатых пробиотиками.

4. Похудение

Для всех врачей очевидно, что пробиотики способствуют похудению. Нарушения в работе кишечника препятствуют полноценному расщеплению жиров и углеводов, в результате чего их излишки откладываются в организме в виде жировой ткани, в то время как нормальный метаболизм, основой которого является здоровая микрофлора кишечника, способствует полноценному всасыванию полезных веществ и выведению излишков, а значит правильному похудению. Чтобы избежать нарушений в работе кишечника, врачи рекомендуют отказаться от пищи, «напичканной» вредными добавками, такими как искусственные подсластители, консерванты и усилители вкуса, а обратить внимание на продукты, богатые пробиотиками и пребиотиками.

5. Лечение заболеваний органов дыхания

Если вы страдаете от частых болей в горле, аллергии, астмы и других респираторных расстройств, виной этому вполне может быть дисбаланс микрофлоры кишечника. Чтобы полностью устранить или хотя бы снизить проявления этих симптомов, необходимо убрать из рациона питания обработанные продукты, а взамен их начать употреблять продукты с высоким содержанием витамина C, большим количеством антиоксидантов и наличием полезных бактерий. При нормальной работе кишечника, которая возможна лишь на фоне здоровой микрофлоры, токсины, аллергены и другие вредные вещества не будут задерживаться в организме, а значит, перестанут провоцировать развитие аллергии и заболеваний дыхательной системы.

6. Улучшение мозговой активности

По словам врачей, кишечник – наш второй мозг, и если будет здоров кишечник, мозг также не будет испытывать проблем. Ученые выяснили, что пробиотики регулируют некоторые неврологические функции в организме, благодаря чему помогают сохранять ясность ума до самой старости, предупреждая проблемы с памятью и развитие таких опасных заболеваний, как болезнь Альцгеймера и сенильная деменция. И даже если проблемы с функционированием мозга начались у вас в расцвете сил, обязательно проверьте состояние кишечной микрофлоры, ведь, вполне возможно, корень проблемы таится именно там.

Теперь, когда мы знаем о разностороннем влиянии пробиотиков на организм, остается лишь разобраться, в каких продуктах содержатся полезные бактерии, столь необходимые кишечнику.

Продукты пребиотикиВ каких продуктах содержатся пробиотики

Чтобы регулярно пополнять запасы организма полезными бактериями и поддерживать здоровье кишечной микрофлоры, необходимо употреблять кисломолочные продукты и продукты брожения. В этот список обязательно должны входить: ряженка и кефир, йогурты и брынза, различные сыры и творог, мисо-суп, соевый соус и другие продукты из сои. Кроме того, пробиотиками богата квашеная капуста, кислые соленые огурцы, моченые яблоки, рассол и даже некоторые овощи, в частности лук и артишок. Данные продукты должны в обязательном порядке входить в регулярный рацион человека. Это надежная профилактическая мера, которая будет поддерживать жизнеспособность микрофлоры кишечника.

Кроме того, в супермаркетах можно найти продукты, специально обогащенные теми или иными пробиотиками. Примерами таких продуктов могут служить йогурты Активия, Актимель, а также напиток Бифидокефир. В то же время нужно понимать, что после серьезных заболеваний или приема антибиотиков, восстановить микрофлору при помощи йогуртов не удастся.

Читайте также:

  • Польза и Вред Квашеной Капусты Для Здоровья
  • Как Победить Рак Без Химиотерапии и Облучения
  • Как Укротить Гормон Голода Грелин и Быстро Похудеть

Препараты с пробиотиками

При необходимости восстановления микрофлоры кишечника, нарушенной антибиотиками или заболеваниями, специалисты могут назначить препараты содержащие пробиотики. Как правило, это известные всем средства: Линекс и Аципол, Бифиформ и Бифидин, Лактобактерин и Бифидумбактерин. Правда, принимать их следует только по назначению врача и лишь строго отведенное время, ведь организму важен баланс микрофлоры, а любые отклонения в ту или иную сторону скажутся на работе кишечника не лучшим образом.

Продукты пребиотикиВ каких продуктах содержатся пребиотики

Рассказывая о полезных бактериях, нельзя не упомянуть о пребиотиках – пищевых компонентах, которые не усваиваются организмом, однако являются идеальной пищей для микрофлоры кишечника, стимулирующие ее рост и поддерживающие жизнедеятельность. То есть, употребляя пробиотики, для их поддержки и роста обязательно нужно употреблять и пребиотики. Благо эти вещества содержатся во многих продуктах, которые часто попадают в наш рацион. Больше всего пищевых пребиотиков содержится в топинамбуре и корне цикория, чесноке, луке и одуванчике, спарже и пшеничных отрубях, муке и бананах. Употреблять такие продукты лучше в сыром виде, за исключением муки. Что же касается лука, то он одинаково полезен как в сыром, так и в жареном виде. Из других продуктов, которые также богаты этими полезными веществами, стоит выделить хлеб и клубнику.

Препараты с пребиотиками

Как и в случае с пробиотиками, пребиотики можно приобрести в аптеке в виде медицинских препаратов. Это такие известные средства, как Дюфалак и Хилак форте, которые способствуют росту кишечной микрофлоры, укрепляют иммунитет, вытесняют патогенную микрофлору из организма, выводят шлаки и токсины, устраняют дисбактериоз, запоры и нарушения работы печени. Однако, как и любые другие препараты, применять их следует только по назначению врача. Здоровья вам!

www.ja-zdorov.ru

Полезные и натуральные продукты-пребиотики

Перечисленные далее представители – не единственные источники пребиотиков. Однако это носители самого большого количества бактерий среди остальных пищевых продуктов.

Для справки: Пребиотики – это функциональные пищевые ингредиенты, не способные перевариваться в верхнем отделе кишечника и ферментирующиеся в толстой кишке, стимулирующие рост и активность микрофлоры.

Корень цикория

Корень цикория является популярным благодаря своему кофейному вкусу. Это замечательный источник пребиотиков. Примерно 47% волокон корня цикория относится к пребиотикам группы инулиновых волокон.

  • Инулин цикория питает бактерии кишечника, нормализует пищеварение и помогает избавиться от запоров.
  • Он активирует производство желчи, что помогает организму легче перерабатывать жиры.
  • В продукте много антиоксидантов, защищающих печень от окислительных повреждений.

Вывод: корень цикория часто используется как безкофеиновая альтернатива кофе. Волокна инулина в нём помогают работе кишечных бактерий, избавляют от запора и стимулирую переработку жиров.

цикорий

Одуванчик

Зелень одуванчика можно использовать в салатах — она является отличным источником клетчатки. В 100 гр растения содержится 4 гр клетчатки. Большая часть этого волокна – инулин.

  • Инулин, как указывалось ранее, уменьшает запоры, снабжает полезными бактериями наш кишечник и укрепляет иммунную систему.
  • Листья одуванчика также известны своим мочегонным, противовоспалительным, антиоксидантным, противораковым и снижающим холестерин воздействием.

Вывод: одуванчик является отличной заменой салатной зелени в блюде, богатый клетчаткой и пребиотиками. Потребление растения улучшает перистальтику кишечника и усиливает иммунную защиту.

одуванчик

Топинамбур

Это растение из семейства подсолнечниковых имеет много интересных названий: «земляная груша», «иерусалимский артишок», «бульба»… . Корнеплод имеет ряд полезных нам свойств:

  1. Топинамбур содержит 2 грамма клетчатки в 100 г;
  2. 76% волокон представлены инулином;
  3. Увеличивает количество пребиотиков даже лучше цикория;
  4. Предотвращает нарушения метаболизма;
  5. Укрепляет иммунитет;
  6. Имеет высокое содержание тиамина и калия, которые способствуют регуляции работы нервной системы и мышечной ткани.

Вывод: топинамбур можно употреблять в пищу в вареном или сыром виде. Это помогает укрепить иммунную систему и предотвратить нарушения обмена веществ.

топинамбур

Чеснок

Чеснок является невероятно ароматным и вкусным растением и содержит огромное число спасительных веществ. Около 11% волокон в чесноке – это инулин, 6% – натуральные сладкие пребиотики, называемые фруктоолигосахаридами (ФОС).

  • Чеснок действует как пребиотик, способствуя росту полезных бифидобактерий в кишечнике. Он также предотвращает болезни, стимулирующие рост бактерий.
  • Чесночный экстракт может быть эффективным при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Растение обладает антиоксидантным, противораковым и противомикробным воздействием. Особенно полезно при лечении болезней дыхательных путей: астмы, бронхита и т.д.

Вывод: чеснок придает великолепный и сильный аромат любому блюду. Помимо вкусовых качеств, это источник пребиотиков, помогающий размножаться в кишечнике полезным бактериям. Чеснок тормозит развитие опасных организму бактерий.

чеснок

Лук

Лук — вкусный и универсальный овощ. Его связывают с многообразными полезными свойствами. Подобно чесноку, инулин составляет 10% от доли волокон, а ФОС в луке – 6%.

ФОС укрепляет флору кишечника, помогает при переработке жира и повышает иммунную систему за счет увеличения оксида азота в клетках.

  1. Лук богат флавоноидами кверцетина — веществами, обладающими антиоксидантными и противораковыми свойствами.
  2. У продукта сильное антибиотическое действие, оказывающееся на сердечно-сосудистую систему.

Вывод: лук богат инулином и ФОС, которые укрепляют и стимулируют иммунную, пищеварительную систему.

лук

 Лук – порей

Порей – выходец из семейства Луковых, поэтому предлагает те же полезные свойства, что и чеснок или лук. В порее – 16% инулина!

  1. Растение обладает высоким содержанием флавоноидов — они поддерживают реакцию нашего организма к оксидативному стрессу.
  2. Лук-порей — источник большого количества витамина К. 100-граммовая порция продукта содержит около 52% от суточной нормы. К – витамин помогает работе сердца и полезен костной ткани.

Вывод: порей часто используется в приготовлении пищи благодаря его невероятному аромату. Это хороший источник инулина-пребиотика и К-витамина.

порей

Спаржа

Спаржа считается популярным овощем и еще одним «большим» источником пребиотиков. В 100 гр спаржи около 2-3 гр инулина.

  • Продукт способствует развитию полезных бактерий в кишечнике и обладает некоторыми противораковыми свойствами.
  • Антиоксиданты, имеющиеся в составе, обеспечивают растение противовоспалительными признаками.
  • 100-граммовая порция спаржи содержит около 2 граммов белка.

Вывод: весенняя спаржа — богатое пребиотическими волокнами и антиоксидантами растение. Оно способствует регуляции работы кишечных бактерий и может помочь предотвратить некоторые виды рака.

спаржа

Бананы

Бананы очень популярны в сфере правильного питания. И не зря — они богаты витаминами, минералами и клетчаткой.

  1. Фрукт содержит небольшое количество инулина.
  2. Незрелые (зеленые) бананы, содержащие много резистентного крахмала, и имеют сильный пребиотический эффект.
  3. Банановые пребиотики стимулирую размножение полезных бактерий и уменьшают вздутие живота.

Вывод: банан – главный источник клетчатки среди фруктов. Его можно смело включать в пропаганду за оздоровление кишечника и уменьшения нездоровых симптомов.

банан

Ячмень

Ячмень является известным зерновым злаком и в больших количествах применяется в изготовлении пива. Он содержит от 3 до 8 граммов бета-глюкана на 100-граммовую порцию.

Бета-глюкан — это пребиотик волокон, способствующий росту и правильной работе полезных бактерий в пищеварительном тракте.

  • Ячменный бета-глюкан понижает уровень холестерина и липопротеинов высокой плотности (ЛПНП), а также уровень сахара в крови.
  • Важное свойство ячменя – это изобилие селена в зерне. Вещество помогает с функцией щитовидной железы, обеспечивает антиоксидантными свойствами и помогает упрочить иммунитет.

Вывод: в ячмене высокая доля волокон бета-глюкана, важных для кишечника. Злак снижает уровни холестерина и сахара в крови.

ячмень

Овёс

Группа продуктов из овса обладает полезными пребиотиками, бета-глюканом и небольшой долей резистентного крахмала.

Овсяный бета-глюкан отлично работает в кишечнике, понижает показатель холестерина, контролирует норму сахара в крови и является противораковым веществом.

  • Овёс и продукты из него (самый известный – овсяная крупа) – отличный инструмент контроля аппетита, так как требует долгого переваривания.
  • Злак показывает антиоксидантные и противовоспалительные характеристики благодаря наличию фенольной кислоты.

Вывод: продукты из овса богаты бета-глюкановым волокном. Они стимулируют функции кишечника, контролируют сахар и холестерин в крови.

овес

Яблоки

Яблоки – вкуснейший фрукт. В них содержится 50% пектина – пребиотика фруктовых волокон.

Пектин в яблоках имеет сильные пребиотические свойства. Благодаря этому веществу увеличивается количество бутиратов – жирных короткоцепочных кислот, полезных кишечнику и уменьшающих популяцию вредных бактерий.

  • Яблоки отличаются высоким содержанием полифенольных антиоксидантов и противовоспалительными свойствами.
  • Сочетание полифенолов и пектинов благотворно влияет на метаболизм жиров, пищеварительную работу, регуляцию уровня холестерина ЛПНП и снижение риска развития различных видов рака.

Вывод: яблоки богаты пектином. Последний способствует здоровой кишечной перистальтике и ликвидирует вредные бактерии. Фрукт способен понизить холестерин и риск возникновения раковых болезней.

яблоки

Корень конияка (Аморфофаллус коньяк)

Аморфофаллус, также известный как «слоновий батат» — растение экзотическое. Его часто используют в качестве пищевой добавки из-за его значительной пользы для здоровья.

  • Этот клубень содержит 40% глюкоманнана — высоковязкого пищевого волокна.
  • Глюкоманнан конияка способствует росту и размножению полезных бактерий в толстой кишке, облегчает запоры и повышает защитную функцию иммунной системы.
  • Клубни помогают привести в норму холестерин и помогает похудеть, так как стимулируют метаболизм углеводов.
  • Для потребления нам доступны некоторые продукты, изготовленные с корнем конияка, таких как лапша «Ширатаки», к примеру. Другой вариант – глюкоманнан в форме добавок.

Вывод: волокна глюкоманнана найдены в корне тропического растения кониака. Они улучшают кишечную микрофлору, укрепляют иммунитет, нормализуют холестерин, помогают с потерей веса.

корень конияка

Какао

Какао-бобы очень вкусный и предельно здоровый и полезный продукт.

  1. Переработка какао-бобов в толстой кишке вызывает образование оксида азота, который оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
  2. Какао является замечательным источником флавонолов.
  3. Флаванолсодержащее какао обладает мощными пребиотическими свойствами, усиливающими рост полезной кишечной палочки.
  4. Флаванолы полезны сердцу.

Вывод: какао является вкусным источником пребиотиков. В нем содержатся флавонолы, увеличивающие число кишечных полезных бактерий и содействующие сердечной работе.

какао

Льняные семена

Семя льня невероятно полезно. Помимо впечатлительного набора питательных веществ, это еще и источник пребиотиков.

В льняном семени содержится 20-40% растворимых волокон из камеди и 60-80% нерастворимых — из целлюлозы и лигнина.

  • Волокна льняного семени способствуют работе кишечных бактерий, сокращениям мышц кишечника и уменьшает количество жиров, которые мы потребляем.
  • Из-за содержания фенольных антиоксидантов, льняное семя является противораковым и антиоксидантным продуктом, регулирует уровень сахара в крови.

Вывод: льняные волокна способствуют регуляции мышечной работы кишечника, снижают уровень холестерина ЛПНП и уменьшают количество жира, которое организм перевариваем.

льняное семя

Корень якона

Этот корнеплод очень похож на сладкий картофель и насыщен клетчаткой. Он особенно богат пребиотиками — фруктоолигосахаридами (ФОС) и инулином.

  1. Помимо описанных ранее свойств инулина, в корне якона это вещество сильно улучшает поглощение клетками организма полезных минералов.
  2. Якон также содержит фенольные соединения, которые придают ему антиоксидантные свойства.

Вывод: корень якона богат инулином и ФОС. Он отлично подходит на роль помощника пищеварительному процессу, улучшает усвоение минеральных веществ, усиливает защитные функции организма и регулирует содержания в крови жиров.

корень якона

Пшеничные отруби

Пшеничные отруби – это внешняя оболочка из цельного пшеничного зерна. Это отличный источник пребиотиков.

В отрубях есть особый тип волокна, состоящего из олигосахаридов арабиноксилана (AXOS). AXOS составляет около 64-69% от волокон пшеничных отрубей.

  • AXOS повышают численность полезных бифидобактерий в кишечнике.
  • Продукт является лечебным способом уменьшить проблемы с пищеварением: метеоризм, спазмы и боли в животе.
  • Отруби оказывают антиоксидантные и противораковые эффекты.

Вывод: пшеничные отруби богаты AXOS. Это тип волокна, которое отмечается как пособник улучшению здоровья кишечника. Продукт способствует облегчению процесса пищеварения.

отруби

Морские водоросли

Морские водоросли редкий продукт на столе. И зря, ведь это очень мощный источник пребиотиков. Приблизительно 50-85% от состава морской водоросли – это водорастворимые волокна.

Пребиотические эффекты водорослей изучены пока лишь на животных. Влияние на кишечную работу человека пока описывается в теории.

Тем не менее, исследования на млекопитающих показали, что морские водоросли могут обеспечить многими полезными веществами, в том числе и ускорить рост размножения полезных бактерий в кишечнике.

Водоросли уменьшают риск заболевания раком толстой кишки, они богаты антиоксидантами, которые оказывают профилактику возникновения сердечных приступов и инсультов.

Вывод: морские водоросли являются отличным источником пребиотических волокон. Они могут увеличить размножение «дружественных» кишечнику бактерий и блокируют рост вредных. Повышают иммунную функцию.

водоросли

sizhunadiete.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector