Что можно кушать при синдроме раздраженного кишечника

Что можно кушать при синдроме раздраженного кишечника

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сегодня я предлагаю вам поговорить на довольно деликатную тему – о процессе пищеварения и его нарушениях. В настоящее время многие страдают от такого заболевания, как СКР – синдром раздраженного кишечника.

Он проявляется болями в животе, запорами, поносами, вздутием кишечника. Это функциональное расстройство, которое, тем не менее, причиняет человеку немало мучений. Более того, оно может неожиданно поставить любого в нелицеприятное положение в обществе.

Диагноз ставит врач после комплексного обследования, исключив другие причины неправильного функционирования кишечника. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

Очень важна при любых расстройствах пищеварения диетотерапия. Вот с тем, какова диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом, мы и предлагаем разобраться.

Что можно кушать при синдроме раздраженного кишечника


  1. Регулярность – принимать пищу нужно в одно и то же время.
  2. Желательно, чтобы между едой в течение дня были одинаковые промежутки времени.
  3. Малые порции, при этом питание должно быть дробное, 5-6 раз в сутки.
  4. Соблюдение назначенной диеты.
  5. Исключить фастфуд.
  6. Не допускать перекусы на бегу и «кусочничество».
  7. Сладкие продукты есть отдельно от других.
  8. Не жевать жевательную резинку.
  9. Пить более литра жидкости в сутки.
  10. Не запивать еду напитками, особенно прохладными.
  11. Лучше нарезать пищу на маленькие кусочки.
  12. Тщательное пережевывание еды.
  13. Пища теплая, а не горячая и, по возможности, не холодная.
  14. Ужин не позднее, чем за три часа до сна.
  15. Для контроля непереносимости и хорошего усвоения блюд следует вести пищевой дневник.Что можно кушать при синдроме раздраженного кишечника

Так как синдром раздраженного кишечника часто сопровождается неустойчивым стулом, склонностью к поносам или запорам, и то и чередованием их, то лечебное питание я бы характеризовала с учетом всех возможных расстройств пищеварения.

За основу я взяла диету при метеоризме, а рекомендации и ограничение при запорах и поносах дала как дополнения к ней.

Те продукты, которые запрещены при метеоризме, не рекомендуются при СКР в любом случае, а среди разрешенных нужно выбирать те, которые допускаются при запоре или поносе соответственно.

Диета при метеоризме


Цель – уменьшить газообразование в кишечнике. Меню диеты при этом разнообразное и полноценное, из рекомендуемых полезных ингредиентов можно составить вкусный рацион.

А те, которые по диете запрещаются, даже здоровым людям следует употреблять пищу в небольших количествах, а некоторые и вовсе полностью исключить из своего рациона.

Разрешенные продукты:

Что можно кушать при синдроме раздраженного кишечника

  • нежирные сорта рыбы и, по возможности, мяса;
  • натуральные кисломолочные продукты;
  • чернослив, абрикосы, гранаты;
  • зелень;
  • свекла, морковь, тыква;
  • омлет, яйца всмятку;
  • крупы, кроме пшена и перловки;
  • вчерашний белый хлеб, сухари из него;
  • супы, бульоны;
  • чай, кофе, какао;
  • разведенные наполовину водой соки.

Важно! Блюда из разрешенных ингредиентов готовим на пару, запекаем, отвариваем или тушим.

Запрещенные продукты:

  • все бобовые – горох, фасоль и др.;
  • продукты, содержащие сою;
  • капуста, редис, редька, картофель;
  • лук и чеснок;
  • грибы;
  • виноград (и изюм), персики, бананы, сырые яблоки, груши ;
  • орехи;
  • жирные сорта рыбы, мяса;
  • соленые, маринованные, копченые, продукты;
  • жареные блюда;
  • цельное молоко, сливки любой жирности;

Что можно кушать при синдроме раздраженного кишечника

  • мороженое и другие молочные десерты;
  • сваренные вкрутую яйца;
  • перловая и пшенная каши;
  • ржаной хлеб;
  • любая свежая выпечка, особенно из дрожжевого теста;
  • полуфабрикаты;
  • газированные напитки;
  • заменители сахара (сорбит, ксилит, фруктоза);
  • напитки-энергетики;
  • любой алкоголь, в том числе пиво.

Диета при запоре

Цель – ускорить продвижение содержимого по кишечнику, усилить моторику.

Разрешенные продукты:

  • хлеб грубого помола;
  • кисломолочные продукты (недавно приготовленные, а не ближе к конечной дате срока годности);
  • нежирное мясо и рыба;
  • овощи и фрукты сырые и отварные, особенно свекла, морковь, чернослив;
  • растительное масло;
  • свежие соки;
  • некрепкий чай и кофе.

Что можно кушать при синдроме раздраженного кишечника

Запрещенные продукты:

  • слизистые супы;
  • протертые каши;
  • кисели;
  • какао, шоколад, конфеты;
  • сдоба, пирожные;
  • крепкий чай и кофе.

Диета при поносе

Цель – замедлить продвижение содержимого по кишечнику и нормализовать консистенцию стула.

Разрешенные продукты:

  • сухари или подсушенный белый хлеб;
  • слизистые супы (с рисом или овсянкой) на некрепком бульоне или на воде;
  • кисломолочные продукты (ближе к окончанию срока годности);
  • блюда из творога (запеканка, сырники);
  • паровые или отварные блюда из постного мяса или рыбы;
  • кисели;
  • вяжущие ягоды, лучше в виде компота – смородина, черника;
  • крепкий чай.

Запрещенные продукты:

  • цельное молоко, сливки;
  • фрукты, при сильном поносе и овощи;
  • сладости, выпечка, другие кондитерские изделия;
  • свежий хлеб.

Что можно кушать при синдроме раздраженного кишечника

Профилактика синдрома раздраженного кишечника

  1. Соблюдение режима питания.
  2. Сбалансированная диета на основе продуктов, полезных для здоровья.
  3. Избегать стрессов.

Я уверенна, теперь вы все знаете о продуктах которые разрешены и запрещены при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом или без.

Рекомендации по  питанию даны в ознакомительных целях. Обращайтесь к врачу и он правильно поставит диагноз и назначит лечение.

До скорых встреч.

Будьте здоровы!

chesnachki.ru

Продукты от запора взрослым

Запор – частое явление, которое требует медикаментозного лечения и соблюдения диеты. От запора у взрослых, спровоцированного неправильным питанием, эффективна диетотерапия.

Правильные продукты, которые потребляются на протяжении длительного периода, помогут нормализовать процесс дефекации и работу органов ЖКТ.

Что можно кушать при синдроме раздраженного кишечника

Медицинские показания

Для взрослых, которые страдают от запора, показана диета №3:

  • щадящие продукты питания, способствующие хорошему усвоению;
  • стимулирующая двигательную активность кишечника;
  • потребление необходимого объема жидкости;
  • растительные продукты с клетчаткой;
  • тёплая еда;
  • дробная пища;
  • отказ от грубой пищи со специями.

При запорах у взрослых рекомендуется включать в рацион продукты, лечащие нарушенную работу кишечника.

Пациентам с проблемным процессом дефекации рекомендуется пересмотреть свой рацион: соблюдение диетотерапии способствует быстрому выздоровлению.

Пациенты, которые страдают от запора, должны знать, какие продукты способствуют опорожнению кишечника, а какая пища усложняет данный процесс.

Критерии диетотерапии

При запорах у взрослых показан прием продуктов с учетом следующих правил:

  • сбалансированность – много белков, углеводов и жиров нарушает баланс в частоте опорожнения кишечника. За счет этого не обеспечивается нормальный процесс дефекации. Организм обогащается кислотами, что исключает возможность образования газов;
  • регулярность – при запорах у взрослых и детей необходимо следить за количеством приема пищи – 4-5 раз в день. При этом порции должны быть маленькими. Особое внимание уделяется гигиене питания: нельзя потреблять на ходу либо перед телевизором. Рекомендуется кушать на кухне, за столом и в определенные часы. Это правило «дисциплинирует» пищевую систему, приучая её к активности в определённое время. При этом снижается вероятность переедания;

  • достаточность – авитаминоз и нехватка минералов отрицательно сказывается на здоровье пациента. Дефицит калия способствует нарушению иннервации кишечника. Такое явление у взрослых и детей – основа правильной моторики и перистальтических движений, что обеспечивает выход кишечного содержимого;
  • готовность – при запорах рекомендуется правильно кушать продукты. Блюда со специями, жирными соусами исключаются из рациона. Предпочтение отдается отварной, запеченной и паровой пищи. Такая диета снижает раздражающее воздействие пищи на кишечник, ускоряя процесс восстановления функций органа.

Что едят при отсутствии дефекации

Продукты, разрешенные к потреблению при запорах:

  • хлебобулочные изделия 12-часовой выдержки – для выпечки должна использоваться только мука грубого помола, в состав которой входят отруби житнего или пшеничного происхождения. Можно кушать овсяное, галетное печение;
  • рыбные и мясные продукты – потребляются в ограниченном количестве. Можно съедать легкоусвояемые сорта мяса, включая курицу, кролик и индейку. Такое мясо варится, тушится либо из него приготавливаются котлеты на пару. В рацион включается рыба нежирных видов, как речного, так и морского вида;
  • яйца и кисломолочные продукты – при запорах показан прием этих изделий, так как они положительно влияют на состояние пищеварения. На фоне их постоянного потребления нормализуется кишечная микрофлора, что влияет на процесс правильного образования кала. При запорах нужно пить йогурт и кефир, ряженку и простоквашу. Одновременно рекомендуется кушать творог, сыр, сметану. Молоко употребляется в умеренном количестве теми пациентами, которые страдают от лактозной непереносимости. В противном случае возникнет стойкая диарея;

  • крупы, макароны, жидкая пища – всем пациентам при запорах нужно кушать борщи, супы и бульоны с легкими сортами мяса птицы. Можно готовить овощные супы. Количество риса и макарон ограничивается либо исключается из меню. При этом допускается их редкое потребление.

При запорах можно включать в рацион фрукты и овощи, богатые клетчаткой. Эти продукты способствуют нормальному образованию кала. К приему разрешены сливы, абрикосы, цитрусовые, сухофрукты.

Параллельно рекомендуется готовить салаты, заправленные растительным маслом. Из овощей употребляется свекла, капуста, морковь, томат.

При затрудненном процессе опорожнения кишечника рекомендуется потреблять яблоки. Их включают в ежедневный рацион. Еще одним нужным продуктом при рассматриваемом состоянии являются финики.

Их лучше кушать в сушеном виде. Можно употреблять финики без косточек и отвар из них. Для приготовления последнего напитка потребуется залить водой 5 фиников.

Состав доводится до кипения, охлаждается, принимается натощак по 50 мл. В напиток добавляют сливочное либо растительное масло.

При запорах допускается прием сырого киви, но без корочки. Этот продукт можно кушать самостоятельно либо в комбинации при приготовлении фруктового салата.


Рекомендуется кушать киви на завтрак, так как он насыщен витаминами и энергетическими веществами.

Отвары и соки приготавливают на основе вышеперечисленных продуктов. При этом фрукты и овощи сочетают между собой с учетом личных вкусов и предпочтений.

Рекомендуется готовить отвар из шиповника, свежий свекольный сок. В течение дня можно пить абрикосный, яблочный, томатный сок. Из этих продуктов готовят компоты.

Диетологи советуют кушать утром мед по 1 ст.л., который запивается холодной водой.

Что исключается из рациона

Если не соблюдать все пункты диетического стола, состояние пациента только усугубится. При употреблении запрещенного продукта рекомендуется предпринять все меры по нейтрализации их эффекта.

Для этого можно съесть соответствующую пищу либо принять слабительное средство.

Особенности диетического стола

Правила приема пищи при запоре незначительно отличаются от общих принципов употребления здоровой пищи. Но за выполнением некоторых пунктов пациент должен следить строго.

В меню необходимо включить продукты с клетчаткой. К ним относят тыкву, огурцы, свеклу, сливы. За счет них создается необходимый объем кишечного содержимого, стимулирующего перистальтику.

При атонической форме готовят салаты, соки, десерты. Их включают в завтрак и полдник. При спастической форме такие продукты употребляются в виде пюре, салатов, отваров, муссов.

Питание ежедневно разделяют на 4-5 раз. Порции должны быть небольшими. Рекомендуется избегать перееданий, негативно сказывающихся на работе ЖКТ. При этом данный режим обеспечивает маленькие перерывы между пищей.


Это правило помогает погасить чувство голода, которое вынуждает пациента переедать, употреблять фаст-фуд и прочую пищу, противопоказанною при нарушенном стуле.

Чтобы восстановить функции кишечника при запоре, рекомендуется соблюдать температурный режим пищи. Необходимо отказаться от потребления сильно горячих и охлажденных блюд.

Такая пища плохо обрабатывается пищеварительными соками и ферментами, поэтому в нижние отделы ЖКТ еда поступает в неподготовленном виде. Данное явление провоцирует метеоризм, спазм, медленное продвижение кала.

Чрезмерно горячая пища оказывает плохое стимулирующее воздействие на ЖКТ. Данное условие соблюдать нельзя, если цель диетотерапии – нормальная перистальтика.

Составление меню

Диетический стол при рассматриваемом состоянии требует внимательного составления ежедневного рациона.

Необходимо знать не только о разрешенных продуктах, но и о правильной формировке сбалансированного рациона, в котором соблюдены все соотношения питательных компонентов.

Для этого составляется примерное меню на неделю, которое может варьироваться с учетом вкусовых предпочтений пациентов.

Первый завтрак:

  • каша из овсяных хлопьев с сухофруктами, слабый чай с мёдом;
  • йогурт, мюсли, яблочный сок;
  • гречневая каша с маслом, свекольный салат, компот.

Второй завтрак:

  • йогурт, яблоко;
  • слабый чай, сухарик с мёдом;
  • мусс, галетное печенье.

Обед:

  • куриный суп с овощами, сок;
  • овощной суп, свекольный салат, слабый чай с медом и лимоном.

Полдник:

  • яблочный салат;
  • чай, сухарик с сыром;
  • ряженка.

Ужин:

  • куриная отварная грудинка, салат овощной, кефир;
  • рагу из овощей, черносливный отвар;
  • запеканка из творога.

Вышеописанная диета – компонент комплексного лечения пациента с проблемным опорожнением кишечника. Диетотерапию необходимо дополнить медикаментозным лечением, нормальным режимом труда и отдыха.

Для проведения медикаментозного лечения используется препарат слабительного воздействия.

Можно пить Микролакс, который действует через 15 минут после употребления. Его выписывают беременным и новорожденным детям.

Спастическая форма

Данное явление возникает на фоне спазма в кишечнике, что препятствует выводу кала.

Чтобы устранить такой дискомфорт, рекомендуется кушать макароны, клубнику, дыню, цитрусовые. Из меню исключают говядину, майонез, шоколад, сладости, соусы.

При спастическом запоре можно придерживаться следующего рациона:

  • первый день – на завтрак выпивается нежирное молоко, делают тост из ржаного хлеба. На второй завтрак можно съесть стакан нектара из абрикосов и 3 печенья. На обед готовится крем-суп, съедается ломтик серого хлеба. В полдник можно скушать чернослив. На ужин приготавливается морковное пюре;
  • второй день – на завтра съедается виноград, выпивается отвар зверобоя. В обед приготавливают тушеные помидоры с баклажанами, отваривается рыба. Можно скушать клубнику. В полдник разрешается съесть 2-3 ложки варенья. На ужин готовят тыквенное пюре;
  • третий день – на завтра готовится тост, выпивается виноградный сок. На обе можно приготовить куриный суп и картофельное пюре. В полдник съедают чернослив. На ужин полезно съесть омлет, овощи и абрикосный нектар.

Атоническая форма

При данном явлении наблюдается слабость перистальтики. Чтобы нормализовать дефекацию, рекомендуется постоянно употреблять пищу с клетчаткой и жирами, что способствует сокращению стенок кишечника.

При данном запоре диетотерапия носит щадящий характер.

Пациентам с таким диагнозом рекомендуется кушать овощи с целлюлозой. Такое питание адсорбирует воду, раздражая рецепторы, нормализуя перистальтику.

Список допустимых к потреблению блюд:

  • первый день – утром можно съесть винегрет, заправленный сметаной. Так же можно отварить птицу, сделать слабый чай. В обед съедают холодный свекольник, отваривают курицу, приготавливают перловку. В полдник можно выпить настой шиповника. На ужин отваривается рыба, приготавливается овощное рагу, запекается яблоко;
  • второй день – утром выпивается слабый зеленый чай, приготавливается бутерброд из ветчины и огурцов. В обед приготавливают томатный суп с рисом, индейкой. В полдник съедается изюм. На ужин приготавливается салат из яиц, отваривается шиповник;
  • третий день – на завтрак готовится овсянка, тост с сыром. В обед съедают суп-пюре из цветной капусты, выпивается морковный сок. В полдник пациент ограничивается курагой и черносливом. На ужин запекают индейку.

Хроническая форма

При хронической форме рассматриваемого процесса рекомендуется соблюдать индивидуальный рацион, связанный с употреблением значительного количества полезных блюд, положительно влияющих на организм, и одновременно способствующих дефекации.

Особый упор нужно делать на потребление абрикос, чернослива, инжира, фруктового пюре. Их необходимо кушать больше 4 раз в неделю.

Другая полезная пища – каши из злаковых культур, приготовленные на воде, но с растительным маслом.

При хроническом запоре можно готовит следующие блюда:

  • первый день – на завтрак употребляют нежирный творог, молоко. В обед готовится борщ, отваривается телятина. В полдник можно выпить отвар шиповника. На ужин запекают картофель;
  • второй день – на завтра отжимается морковь. В обед готовится овощной суп, свекольный салат. В полдник выпивается стакан ряженки. На ужин запекается говядина;
  • третий день – утром выпивают теплую воду с лимоном. Приготавливается свекольный салат. В обед съедается свекольник, отваривается рис, запекается рыба. В полдник можно съесть сухофрукты. На ужин приготавливается овощная запеканка.

Раздраженный кишечник

При данном синдроме клиническая картина разнообразна и носит индивидуальный характер. Поэтому диетотерапия при таком диагнозе не разработана. Для корректировки меню потребуется консультация диетолога.

При любой форме рассматриваемого состояния особое внимание уделяется питьевому режиму. Организм нуждается в 1,5-2.5 литров воды в сутки.

При несоблюдении данного условия организм потребляют воду из кишечника, что способствует обезвоживанию каловых масс. Профилактика проблемного опорожнения кишечника заключается в потреблении кипяченой воды и минералки.

Последствия отказа от диетотерапии

Если не соблюдать правильное питание, могут развиться следующие осложнения:

  • хронически воспалиться толстая кишка;
  • мегаколон;
  • болезни прямой кишки;
  • раковый процесс.

Нельзя назначить одну диету для нескольких пациентов. Это связано с тем, что диетотерапия зависит от характера главной патологии, из-за которой нарушилась скорость дефекации.

Пациентам, у которых не выявлены сердечные заболевания, рекомендуется выпивать за сутки 2 л жидкости. Такая методика способствует ускорению опорожнения кишечника.

Особое внимание уделяется соблюдению режима питания: пища принимается часто и с незначительными перерывами. При этом неважна техника готовки блюд. При выявлении запора требуется комплексная помощь диетолога и гастроэнтеролога.

Диета и питание при синдроме раздражённого кишечника (СРК)

Опубликовано: 15 декабря 2015 в 12:35

Диета при синдроме раздражённого кишечникаДиета при синдроме раздражённого кишечника, распространённого расстройства пищеварения с диареей, запорами и болевыми ощущениями в животе, является основным условием восстановления работы ЖКТ. Питание пациента с СРК должно быть полноценным, а меню сбалансированным. Во время этой патологии можно есть только разрешённую пищу. Многое нельзя кушать во избежание обострения неприятной симптоматики. Запрещены при этом заболевании и алкогольные напитки.

Многих интересуют различные вопросы о синдроме раздражённого кишечника. Диета и питание при нём вызывают наибольший интерес, ведь эта патология нарушает качество жизни человека не менее 12 раз в год. Специалисты всегда предлагают пациентам с СРК примерное меню, целью которого является обеспечение полноценного рациона, приносящего максимальную пользу для органов пищеварения. Что же можно есть при синдроме раздражённого кишечника, и какие примерно продукты следует включить в диету? Меню при СРК разрабатывается для каждого пациента индивидуально, ведь то, что разрешено при запорах, запрещается во время поноса. Кроме этого продукты подбираются в зависимости от фазы патологии – ремиссия или обострение. Но существуют и общие принципы питания при СРК:

  • При синдроме раздражённого кишечника нужно кушать регулярно, принимать пищу дробно, маленькими порциями, но довольно часто. Есть следует не торопясь, 5-6 раз в день. Это является обязательным условием для нормализации работы ЖКТ. Средняя суточная калорийность рациона должна составлять около 2500 ккал;
  • Следует ограничить в рационе жирное, кофе и сладкие газированные напитки. Полностью запрещены спиртное, консервы и острые блюда;
  • Рекомендуется увеличить потребление клетчатки, содержащейся в свежих овощах, фруктах, злаках, так как именно она поглощает воду, нормализуя тем самым стул, и уменьшает спазмы.

За основу рациона при синдроме раздражённого кишечника берутся диеты 2 или 4. Рацион утверждается лечащим врачом. В том случае, если диетическое меню пациента составлено правильно и соблюдены эти общие рекомендации, существенные изменения в состоянии можно почувствовать уже на 2 день изменения рациона.

Многими врачами рекомендуется и австралийская диета. При СРК она пользуется большой популярностью. Она разработана по принципу уменьшения уровня ФОДМАП углеводов, провоцирующих нарушения в ЖКТ. Австралийская диета при синдроме раздражённого кишечника оказывает эффективное действие благодаря тому, что из неё убраны продукты, содержащие эти углеводы. По отзывам пациентов и специалистов, австралийская диета помогает пациентам снизить или совсем ликвидировать симптоматику синдрома раздражённого кишечника очень быстро.

Что кушать при синдроме раздражённого кишечника?

Диета при СРКЧаще всего пациентов с СРК интересует стол №2, и рекомендуемые продукты питания. В ежедневное меню можно включить следующие блюда и напитки:

  • Жидкие каши на воде или слабом бульоне из любых круп за исключением перловой, кукурузной и пшена. Из разрешённых крупяных изделий можно приготовить также запеканку или пудинг;
  • Супы для диеты 2 при синдроме раздражённого кишечника также готовятся на нежирных бульонах с протёртыми овощами, макаронными изделиями или крупами. Нельзя добавлять в них фасоль или горох;
  • Рыбные и мясные блюда следует готовить только из нежирных сортов, обязательно на пару и в рубленом виде;
  • Из молочного в диетическое меню при синдроме раздражённого кишечника можно включить свежий творог и обезжиренный кефир, сыры неострых сортов, сметану, сливочное масло;
  • Рекомендуется употреблять и мёд при СРК. Он принесёт пользу как пациентам с запорами, так и с диареей. Всё дело в том, что мёд уникален по своему составу, и содержит большое количество необходимых микроэлементов. Это очень важно в диете при синдроме раздражённого кишечника. Именно мёдом специалисты советуют заменить сахар при этом заболевании.

Питание пациентов с СРК предусматривает также употребление мучных изделий. Разрешено употреблять в пищу хлеб вчерашней выпечки (белый или серый), несдобное печенье, сухой бисквит, сухари. Нельзя любые блюда из слоёного или сдобного теста. Также запрещён свежий хлеб. Интересует пациентов и меню при СРК. Примерный вариант однодневной диеты при синдроме раздражённого кишечника будет выглядеть следующим образом:

  • Завтрак. Яйцо всмятку или паровой омлет, тост с кусочком нежирного сыра и зелёный чай с мёдом;
  • Обед. Диетический овощной суп на слабом курином бульоне, запечённая куриная грудка и отварной рис, компот, крекер;
  • Ужин – отварные овощи, нарезанные в виде салата с заправкой из небольшого количества растительного масла, отварная рыба, кисель.

В перерывах между основными приёмами пищи пациентам с синдромом раздражённого кишечника рекомендуется йогурт, печёное яблоко и чай с печеньем. На ночь необходимо выпить стакан кефира.

В течение дня рекомендуется всем остальным напиткам предпочесть зелёный чай. Этот напиток полезен при диете во время синдрома раздражённого кишечника, так как он содержит не только дубильные вещества, но и большую группу витаминов и микроэлементов. Пить зелёный чай при этой патологии следует в остывшем виде.

Овощи и фрукты при СРК

Синдром раздраженного кишечника - диета и питаниеНередко у людей, страдающих от частых проявлений синдрома раздражённого кишечника, появляется вопрос и об овощах и фруктах, которые разрешены в диете 2. Здесь следует отметить то, что употреблять их следует по большей части только после тепловой обработки, запекания или отваривания, а также измельчёнными до пюреобразного состояния. Из овощей специалисты рекомендуют обратить внимание на брокколи и чеснок, а из плодов и ягод в свежем виде следует включить в рацион арбуз, дыню и апельсин. И то только тем пациентам, у которых синдром раздражённого кишечника протекает с запорами. Именно им необходимы во время диеты послабляющие продукты. Но добавлять их в рацион при СРК следует осторожно и в небольших количествах. Причиной этого служит следующее:

  • Арбуз при синдроме раздражённого кишечника нельзя кушать в том случае, когда патология протекает с поносами или сопровождается метеоризмом и вздутием живота. Он тоже богат клетчаткой. Поэтому, съев его, можно заработать изжогу, отрыжку. Но у арбуза имеется хороший послабляющий эффект, поэтому в диете при синдроме раздражённого кишечника с запорами он просто необходим;
  • Цитрусовые, особенно апельсины, чаще всего провоцируют возникновение СРК. В связи с тем, что эти фрукты способны причинить вред ЖКТ при этом заболевании, не следует употреблять и апельсиновый сок. Хотя в небольших количествах (примерно 4-5 долек в течение дня), и при условии отсутствия побочных реакций организма или аллергии, апельсин можно ввести в меню. Лучше всего приготовить из этого витаминного фрукта компот или желе, которые разнообразят диету во время обострения синдрома раздражённого кишечника;
  • Дыни пациентам, у которых СРК протекает с диареей, также следует исключить из диетического меню. Но при запорах, вызванных синдромом раздражённого кишечника, в питание пациента просто необходимо включать дынный сок. Также у дыни имеется великолепная способность устранять депрессию и нервные стрессы, провоцирующие возникновение СРК, поэтому в период ремиссии этот диетический фрукт в небольших количествах рекомендуется есть всем пациентам;
  • Брокколи при СРК рекомендуют употреблять не только после тепловой обработки, но и в свежем виде. Всё дело в том, что брокколи богата необходимыми микроэлементами, которые при готовке разрушаются. Также свежая капуста брокколи регулирует работу ЖКТ;
  • Чеснок при синдроме раздражённого кишечника употребляется только в переработанном виде. Полностью исключать этот овощ из рациона не следует, так как чеснок содержит полезные вещества, убивающие патогенную микрофлору в ЖКТ. Но в свежем виде чеснок употреблять нельзя, так как он оказывает раздражающий эффект на ЖКТ.

Что нельзя есть при синдроме раздражённого кишечника?

Питание при синдроме раздраженного кишечникаЭтот вопрос интересует пациентов не меньше. Ответ на него можно получить у лечащего врача, ведь для каждого пациента разрешённые и запрещённые продукты будут разными. Это связано с тем, какая именно симптоматика присутствует у человека. Но существуют и общие правила. В первую очередь следует запомнить, что в диетическом питании при СРК категорически не рекомендуется употреблять пищу, которая готовилась в большом количестве жира, без разницы, животного или растительного. Такая нагрузка ослабленным органам ЖКТ не под силу, и поэтому у людей, имеющих предрасположенность к появлению этой патологии, и возникают негативные синдромы в виде поносов или запоров. Также из диеты следует исключить ряд продуктов, которые вызывают раздражение желудочно-кишечного тракта:

  • Фаст-фуд и полуфабрикаты;
  • Большинство сырых овощей и фруктов;
  • Жареную пищу;
  • Острые приправы и специи.

Всё это исключается из питания у всех пациентов с СРК, а остальные продукты остаются на усмотрение лечащего врача. Алкоголь при СРК также по большей части запрещается диетологами. Пациентам, у которых присутствует синдром раздражённого кишечника, алкоголь противопоказан в связи с тем, что потребление его влияет на способность организма поглощать воду. Она пропадает из-за токсичности спиртного, попадающего в ЖКТ, и угнетающего перистальтику. Но это происходит в случае потребления большого количества крепких напитков или пива.

А вот сухое красное вино при СРК в небольших количествах очень полезно. Оно уменьшает воспалительный процесс и нейтрализует действие токсинов. Полифенолы сухого вина защищают слизистую ЖКТ. Но потреблять вино следует умеренно. Примерно 1-2 стакана в день. Польза от небольшого количества вина при СРК, несмотря на то, что оно является алкогольным напитком, подтверждена специалистами.

Меню при гастрите на неделю

Меню при гастрите

При хроническом и остром гастрите больному назначается специальное питание – стол № 1.

Это лечебная диета, позволяющая быстрее восстановить воспаленный слизистый слой желудка, предупредив рецидивы патологии. Примерное меню при гастрите на неделю создается с учетом основных принципов этой диеты и особенностей организм.

При воспалении желудка любой формы и локализации строгое питание является основой лечения, и только при условии соблюдения всех правил и рекомендаций медикаментозная терапия окажется эффективной.

Лечебная диета важна еще и потому, что неправильное питание для большинства пациентов выступает основным этиологическим фактором воспаления желудка, и устранение факторов риска является первым этапом лечения.

Принципы диеты № 1

Принципы диеты № 1

Щадящее питание при воспалении желудка должно быть обязательно сбалансированным и регулярным, отвечать следующим правилам:

  1. Суточная калорийность в период рецидива воспаления составляет до 3000 кКал в день, и пища должна быть разнообразной.
  2. Все продукты употребляются в сыром, вареном, печеном виде.
  3. Запрещается кушать жареное, копченое, маринованное и консервированное.
  4. Соблюдается температурный режим пищи, она должна быть теплой, дабы избегать термического раздражения слизистой оболочки желудка и пищевода.
  5. Ограничивается употребление соли, специй, соусов.

В период выраженной симптоматики важно убрать из рациона тяжелые продукты, усиливающие образование кислоты и газообразование. Это жирные блюда, грибы, солености, белый хлеб, кондитерские изделия.

Разрешенные продукты

Разрешенные продукты

Щадящее питание при воспалении желудка должно быть обязательно сбалансированным и регулярным, отвечать следующим правилам:

  1. Суточная калорийность в период рецидива воспаления составляет до 3000 кКал в день, и пища должна быть разнообразной.
  2. Все продукты употребляются в сыром, вареном, печеном виде.
  3. Запрещается кушать жареное, копченое, маринованное и консервированное.
  4. Соблюдается температурный режим пищи, она должна быть теплой, дабы избегать термического раздражения слизистой оболочки желудка и пищевода.
  5. Ограничивается употребление соли, специй, соусов.

В период выраженной симптоматики важно убрать из рациона тяжелые продукты, усиливающие образование кислоты и газообразование. Это жирные блюда, грибы, солености, белый хлеб, кондитерские изделия.

Разрешенные продукты

Что можно кушать при синдроме раздраженного кишечника

Примерное питание в первую неделю острого периода создается с учетом кислотности желудка. Так при гиперацидном воспалении обязательно исключаются кислые продукты, анацидное воспаление, напротив, включает продукты, усиливающие кислотообразование.

Допустимая пища при воспалении желудка:

  • напитки: кисели, чай с сахаром, мед, не кислые фруктовые соки, овощные соки, отвары на лечебных травах, вода, ягодные отвары;
  • мясо: вареная или печеная курица, говядина, из которой можно готовить котлеты, тефтели;
  • нежирных сортов рыба, морепродукты;
  • сухарики, макароны, крупы, за исключением риса;
  • сухие печенья, неострый сыр, творог, молоко в небольших количествах;
  • овощи должны составлять большую часть рациона, в особенности морковь, тыква, свекла, картофель;
  • сладкое: зефир, сладкий чай, ягоды и не кислые фрукты, мед, варенье.

Такие принципы должны соблюдаться около трех недель, после чего по разрешению врача диета разбавляется и больной переходит на питание стол № 5, которое менее агрессивно.

Примерное меню в первую неделю

Примерное меню

Понедельник:

  1. Завтрак состоит из чая, творога, картофельного или тыквенного пюре.
  2. Второй завтрак включает кисель или стакан молока с печеньем, сухариками.
  3. Обед: перетертый овощной суп или гречневая каша, сыр.
  4. Ужин: отвар шиповника или чай с медом, суфле или молочная каша.

Вторник:

  1. Завтрак: творог со сметаной, теплый чай или ромашковый отвар.
  2. Второй завтрак: сладкий фруктовый салат или печеные яблоки, молоко теплое с медом.
  3. Обед: молочный суп, тефтели на пару, кисель.
  4. Ужин: яйцо всмятку, стакан молока, белые сухарики.

Среда:

  1. Завтрак: гречневая молочная каша, чай с сухариками.
  2. Второй завтрак: овсяное печенье, фруктовый сок.
  3. Обед: овощной суп и желе.
  4. Ужин: молочная каша, фрукты.

Четверг:

  1. Завтрак: картофельное или морковное пюре, стакан молока.
  2. Второй завтрак: фруктовый кисель с печеньем.
  3. Обед: мясные котлеты, компот.
  4. Ужин: запеченный творог с молоком.

Пятница:

  1. Завтрак: манная каша, чай с молоком.
  2. Второй завтрак: сухофрукты, стакан молока.
  3. Обед: овсяный суп, рыбные биточки.
  4. Ужин: куриные котлеты, кисель, белый хлеб.

Суббота:

  1. Завтрак: картофельное пюре, рыба, сладкий чай.
  2. Второй завтрак: печеное яблоко, молоко.
  3. Обед: суп на молоке, тефтели, ягодный кисель.
  4. Ужин: молочная каша, чай.

Воскресенье:

  1. Завтрак: куриные биточки, чай с молоком.
  2. Второй завтрак: клубничный кисель, печенье или сухарики.
  3. Обед: овощной суп с котлетами, чай с медом.
  4. Ужин: теплое молоко.

Так как кушать нужно не менее шести раз в день, то после обеда можно есть фрукты, овощи на выбор, сухарики и пить молоко. Перед сном рекомендуется не нагружать желудок и в случае голода выпивать теплое молоко с медом.

Опасные продукты

Опасные продукты

При анацидном и гиперацидном гастрите лечебная диета исключает следующие продукты:

  • в острый период нужно ограничить свежие овощи и фрукты, но после стихания симптомов они обязательно включаются в диету;
  • крепкий чай и кофе, алкоголь, энергетические напитки, кислые фруктовые и ягодные соки;
  • жареное, копченое, блюда с большим количеством соли и специй;
  • жирное мясо и рыба, цельное молоко, мясные наваристые бульоны.

Особенности диеты при гиперацидном гастрите

диеты при гиперацидном гастрите

Гиперацидный гастрит или воспаление желудка с повышенной кислотностью требует специального питания. Диета назначается врачом с исключением кислых продуктов. При такой форме заболевания больным рекомендуется пить много молока, если же присутствует плохое переваривание молочной продукции, нужно добавлять его в чай, готовить какао, есть немного твердого сыра.

Диета при гиперацидном воспалении желудка должна включить слизистые супы, каши, паровые котлеты и кнели.

При повышенной кислотности диета включает следующие продукты:

  • нежирные сорта рыбы и мяса, супы, крупы, белый хлеб;
  • яйца всмятку, молочные омлеты;
  • особенно полезно кушать бананы, они ускоряют заживление слизистой оболочки;
  • лечебные отвары, зеленый чай со сливками, не кислые соки;
  • фрикадельки, котлеты, куриное мясо на пару;
  • молочные каши, овощные супы;
  • творожные запеканки, сыр, свежий творог, сметана.

Основа рациона должна быть белковой для восстановления клеток желудка, потому важно регулярно есть яичный белок, пить сырые куриные или перепелиные яйца. Помогают восстановить слизистую оболочку также растительные жиры, потому подсолнечное и растительное масло можно использовать в приготовлении диетических блюд.

Белый хлеб можно кушать, но черный исключается полностью, так как он стимулирует выработку соляной кислоты.

Противопоказания и опасность диеты № 1

опасность диеты № 1

Диетическое питание становится необходимостью для больного с гастритом, но помимо лечебного действия, она может вызвать нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта и ухудшить общее состояние пациента.

Чем опасна строгая диета при гастрите?

  1. Организм не получает в достаточном количестве углеводов, потому человека, придерживающегося диеты № 1 долгое время, ожидает снижение веса.
  2. Страдает функция печени и почек, так как могут накапливаться кетоны, нарушающие кислотно-щелочной баланс в организме.
  3. Появляется неприятный запах изо рта, изменяется и запах пота.
  4. Увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний, потому пожилым людям такая диета противопоказана.
  5. Учащаются случаи запоров и вздутия живота, что может привести в рефлюксу.

Для того чтобы диета дала результат, а не просто навредила организму, следовать правильному питанию необходимо несколько месяцев, а то и лет. При гастрите диета № 1 и № 5 комбинируются, дабы максимально обезопасить больного и привести к выздоровлению.

Диета № 5

Диета № 5

Питание стол № 5 назначается при хроническом гастрите во время ремиссии.

Целью такого питания является химическое и термическое щажение органов ЖКТ в условиях полноценного питания. Такая диета предполагает неизменное содержание белков и углеводов со снижением количества жиров. Блюда готовятся на пару, варятся, запекаются, редко можно есть тушеные блюда.

Запрещаются продукты богатые щавелевой кислотой, азотистыми веществами, холестерином. Соблюдается температурный режим, исключаются холодные блюда.

При воспалении желудка важно восстановить витаминный баланс, что и позволит диета № 5.

Рацион разбавляется продуктами и напитками с высоким содержанием витамина В и С. Для этого больным рекомендуется пить отвар отрубей, шиповника. Основу меню должны составлять свежие овощи и фрукты, каши, супы.

Соблюдение диеты позволяет пациенту избавиться от боли, тяжести в эпигастральной области, тошноты, запоров, и ускоряет восстановление слизистой оболочки. Важно следовать диете назначенное врачом время, так как большие перерывы и срывы делают лечение неэффективным.

pitanie.gastrit-i-yazva.ru

Что есть при диарее?

Диета при СРК с диареей подразумевает четвертый стол, переходящий во второй и аналогично рациону при лечении дисбактериоза. Продукты должны помогать закреплению стула и выводу излишков жидкости. Принцип питания заключается в том, что необходимо исключить пищу, способствующую брожению и гниению, стимулирующую секреторные процессы в органах пищеварения.

  • Разрешено кушать сухари и черствый хлеб, слизистые супы на постном бульоне. Мясо употребляют нежирное, запеченное или приготовленное в пароварке. Можно есть продукты из кислого молока: творог, простоквашу, йогурты. Из напитков рекомендуют чай с травами, кисели, настой шиповника. На десерт лучше выбрать ягоды.
  • Рисовая и овсяная крупа скрепляют стул и предотвращают дальнейшее появление поноса.
  • Яйца – это поставщик протеина, но употреблять их можно в небольших количествах в отварном виде.

Диета при диарее

При диарее исключают такие продукты:

1. Не стоит принимать в пищу свежее молоко, жирную рыбу и мясо, жареные, копченые блюда. Сахар и сдоба находится под запретом, также яблоки, капуста, алкоголь, никотин и кофеин.

2. Правильное питание исключает сырые овощи, содержащие клетчатку и фрукты, ускоряющие перистальтику.

3. Ограничить количество соли и отменить специи, влияющие на наполнение жидкостью кишечника, разжижающие каловые массы.

4. При диарее животные жиры не успевают перевариться и несут нагрузку.

5. Температурный показатель еды составляет от 15 до 50° , не выше и не ниже. Пища должна быть перетертой, иметь вид каши или пюре. При СРК необходимо медленно пережевывать, не торопиться.

Примерный суточный рацион: завтрак – травяной чай, каша из овсяных хлопьев, тост с яйцом вкрутую. Обед – картофельный суп-пюре, рисовая каша с кусочком запеченного кролика, кисель, сухарики. Полдник: йогурт с галетным печеньем, творог. Ужин: салат из огурцов, заправленный маслом, морская рыба, ягоды. За 3 часа до сна: стакан кефира с нулевой жирностью.

Выбор метода терапии

Вздутие живота

СРК с метеоризмом часто сопровождается поносом. В этом случае из питания убирают все бобовые культуры, несовместимые продукты. Принцип действия заключается в отмене пищи, которая при попадании в кишечник вызывает синдром газообразования. Поэтому овощи, мясо должны быть отварными или запеченными. Можно употреблять:

1. Нежирное мясо, желательно кролик или птица, телятина. Рыбу лучше выбирать морских сортов, яйца варят вкрутую.

2. Легкие бульоны, каши из гречневой, рисовой крупы, с учетом переносимости злаковых культур.

3. Из овощей: тыква, морковь, кабачки, огурцы, зеленый перец, салат, пастернак.

4. Фруктовый рацион заключается в употреблении ягод, киви, лимона, апельсина, грейпфрута.

5. Что касается молочных продуктов, при СРК рекомендуется есть безлактозную пищу, твердые сыры.

6. Из сладкого можно только мед или кленовый сироп.

Что нельзя кушать при метеоризме:

  • Коровье, козье, овечье, сгущенное молоко, сливки, мороженое, кефиры, йогурты.
  • Все бобовые, продукты из сои, жирные орехи вызывают метеоризм.
  • Яблоки, абрикосы, черешню, джемы и повидло.
  • Капусту, грибы, спаржу, свеклу.
  • Все виды пирожных и тортов, любые газированные напитки.

Примерное меню. Завтрак: гречневая каша, тост с сыром, зеленый чай с лимоном. Обед: суп с сельдереем на курином бульоне, пюре из моркови, филе индюшки, салат из сезонных овощей, грушевый компот. Полдник: отварное яйцо, тост с маслом, киви, гранат. Ужин: овощная запеканка с куриными тефтелями, апельсиновый сок. Перед сном: травяной отвар с медом.

Правила диагностики

Рацион при запорах

Диеты при запорах, вызванных СРК и дисбактериозом должны запускать механизм работы кишечника, чтобы не навредить ему. Хронические проявления заболевания являются поводом для назначения третьего стола. Так как симптомы могут сопровождаться болями, то еду нужно измельчать и добавлять в нее растительное масло. Важно обогатить рацион волокнами целлюлозы, улучшающими моторику. Можно есть следующие продукты питания:

1. Растительная клетчатка поступает в организм с крупами из гречки, пшена и перловки, ржаным хлебом и выпечкой с отрубями.

2. Перистальтику тонкой и толстой кишки укрепляют сырые овощи и фрукты, особенно чернослив, который можно кушать в неограниченных количествах.

3. Чтобы обогатить микрофлору полезными микроорганизмами принимают в пищу продукты из кислого молока, творог, кефир, йогурты, ряженку.

4. При синдроме раздраженного кишечника не обойтись без мяса, поэтому потребление белка является важным фактором, но лучше выбирать филейную часть, без жира.

5. Протеины и жирные кислоты поставляют в организм яйца, сваренные вкрутую.

Не рекомендуется употреблять:

  • Кофе, какао и шоколад скрепляют стул, нагружая пищеварительную систему и повышая выработку желчи.
  • Капуста, горох и фасоль способствуют метеоризму, который усугубляет заболевание.
  • Сдоба усиливает процессы брожения, обеспечивая размягчение поверхностных масс и отвердевание нижних, что вызывает вздутие.
  • Слизистые супы, рис являются тяжелыми блюдами, их стоит исключить, чтобы не раздражать кишечник.

Меню, которое составляют при синдроме раздраженного кишечника с запорами заключается в сбалансированности питания и не испытывает дефицита полезных веществ. Завтрак: пшеничная каша на молоке, хлеб с маслом, чай. Обед: перловый суп на говяжьем бульоне, картофельное пюре, отварная рыба, компот из слив. Полдник: йогурт, галетное или ржаное печенье, фруктовый микс. Ужин: куриная грудка с овощным рагу, салат из огурцов и помидоров, компот из сухофруктов. Перед сном: стакан кефира.

Синдром раздраженного кишечника сопровождается не только нарушением работы пищеварительной системы, зачастую возникает боль, которую необходимо купировать в первую очередь. Комплексный подход лечения включает обязательное соблюдение диеты. Важно помнить, что запор может вызвать метеоризм, поэтому к выбору рациона нужно относиться ответственно, учитывая все факторы и признаки.

gastroguru.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.