Язвенный колит диета и питание

Язвенный колит диета и питание

При язвенном колите одной из важных мер лечения является соблюдение специальной диеты. Она должна быть направлена на максимальную защиту кишечника, устранение воспаления и нормализацию пищеварения.

Рассмотрим, какое питание показано при данном заболевании.

к оглавлению ↑

В каких случаях назначается, ее номер

Язвенный колит – заболевание воспалительного характера толстой и прямой кишок, которое сопровождается нередкими кровотечениями.

Оно предполагает нарушение обменных процессов, так как всасывание ухудшается, повышаются потери белка, нередко появляется анемия.

Диета при язвенном колите кишечника - правила лечебного питания


Диета, которая будет показана, определяется стадией заболевания. При обострении и нахождении человека в стационаре в первые пару дней врач может назначить лечебное голодание.

Далее в течение недели показана диета №4, а после – менее строгие меню: рацион 4б и 4в. Каждый переход должен сопровождаться врачом.

При обострении патологии нужно снизить количество еды в рационе. Достигается это путем ограничения жиров и углеводов, но количество белков должно быть достаточным.

Диета номер 4 предполагает сниженную энергетическую ценность и назначается на короткий срок, пока больной придерживается постельного режима.

Диета 4б, к которой переходят после ликвидации острых проявлений, является менее строгой, именуется колитно-протертой. Соблюдаться она может на протяжении долгого периода, а затем больной переводится на рацион номер 4в.

Язвенный колит кишечника и толстой кишки имеет связь с истощением организма, потому иногда энергетическая ценность продуктов для диеты повышается.

Также болезнь может дополняться аллергией, нарушением водно-солевого обмена, диареей или запорами. Это также будет влиять на меню.

При колите с поносом во время соблюдения диеты нужно ограничить жиры, предупредить обезвоживание организма.

При запорах в рацион добавляется однодневный кефир. При аллергии надо ограничить углеводы, а при кишечных кровотечениях добавляются продукты, обогащенные кальцием.

к оглавлению ↑

Основные принципы питания


При самом строгом столе №4 должны быть исключены любые раздражители механического и химического характера. Суточная калорийность составляет 2050 ккал. Пищу можно варить или готовить на пару.

Какой должна быть диета при язвенном колите кишечника - основные принципы

Пища может быть жидкой, пюреобразной, протертой. Температура их должна быть теплой, но не горячей.

Из жиров в рационе остается сливочное масло, добавляемое в пищу в ограниченных количествах. Рацион богат нежирной белковой продукцией.

При столе 4б калорийность повышается до 2900-3600 ккал. Пищу можно также и запекать, но без грубых корок.

В рационе есть нежирное мясо, из молочных продуктов дополнительно включаются сливки, кефир, некислая сметана, неострый сыр. Разрешены практически любые овощи и некоторые сладости.

Аналогичная калорийность будет сохранена при столе номер 4в. Кроме варки, запекания, пищу можно тушить. Употреблять ее можно в неизмельченном виде.

В умеренном количестве разрешены жареные блюда. Допустима некоторая выпечка, запеканки из творога и макарон, в ограниченных количествах – картошка, запеченные или тушеные фрукты, овощи.

Кушать нужно часто, небольшими порциями – не меньше 4-6 раз в день.

к оглавлению ↑

Влияние на организм


Основная цель диеты – максимальное щажение кишечника, снижение воспаления и нормализация процесса пищеварения. Это достигается ограничением различного рода раздражителей.

При пониженной секреции питание направлено на ее снижение. При наличии таких проблем, как запоры, диарея, аллергические реакции лечебный стол должен быть направлен на их устранение.

к оглавлению ↑

Плюсы, минусы, противопоказания

К преимуществам диеты относится то, что она максимально щадит ЖКТ, нормализует его функции, помогает устранить неприятные симптомы заболевания, содержит достаточно большое количество белка.

Из минусов выделяется ограниченное количество жиров и углеводов.

к оглавлению ↑

Примерное меню

На стадии обострения меню диеты будет довольно скудным. Но на стадии ремиссии рацион можно сделать весьма интересным. Вот примерный вариант меню на неделю.

Понедельник:

Примерное меню для диеты при язвенном колите кишечника

Вторник:

Среда:

На ночь можно выпить стаканчик кефира.

Четверг:


Меню на каждый день для диеты при язвенном колите кишечника

Пятница:

Суббота:

Воскресенье:

Каким должно быть меню при язвенном колите кишечника

Некоторые продукты могут быть запрещены, поэтому точное меню должен составлять врач. Также учитывайте допустимую калорийность и разрешенные способы приготовления пищи.

к оглавлению ↑

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню будет строиться на такой пище:

Из этих продуктов могут готовиться бульоны, запеканки, овощные и фруктовые пюре, салаты, желе, пудинги. Важно только, чтобы пища готовилась путем отваривания или на пару.

Разрешенные и запрещенные продукты при язвенном колите кишечника

Из рациона должна быть исключена следующая пища:

к оглавлению ↑

Рекомендации диетологов на время соблюдения


Дополнительно специалисты дают следующие рекомендации:

Рекомендации врачей на время соблюдения диеты при язвенном колите кишечника

к оглавлению ↑

Рекомендуемая длительность

Самый строгий вариант рациона, который назначается при обострении, обычно рассчитан примерно на неделю. Менее строгие столы 4б и 4в могут продолжаться в течение длительного периода, который определяется врачом.

Переход от одного меню к другому также должен быть разрешен специалистом.

Диета при язвенном колите – важная мера терапии. Придерживайтесь всех рекомендаций специалиста, соблюдайте разработанную схему питания. Это поможет предупредить рецидивы и осложнения.

foodexpert.pro

Особенности диеты

Диета при язвенном колите направлена на восстановление слизистой оболочки и отсутствие перегруженности кишечного канала, при этом продукты должны обладать необходимыми питательными компонентами.

Колит у женщины

Питание при неспецифическом язвенном колите основывается на диете под номером четыре.

Ее выполнение основывается на соблюдении некоторых правил:


  1. Необходимо соблюдать питательный режим. Прием еды должен осуществляться небольшими порциями несколько раз в день. Благодаря такому процессу нагруженность на кишечный канал понижается.
  2. Придерживаться особого температурного режима при приеме пищи. Чтобы воспалительный процесс не усилился, следует употреблять только теплую пищу, температура которой составляет тридцать-пятьдесят градусов.
  3. Способ теплового обрабатывания. Диетотерапия подразумевает несколько способов приготовления пищи. Врачи советуют готовить еду на пару или отваривать. При этом можно добавлять немного соли. На этапе обостренности продукты нужно не только подвергать термической обработке, но и перетирать до состояния кашицы.
  4. Принимать пищу, богатую аминокислотами и белками. Диета при обострении язвенного колита направлена на восстановленность слизистой оболочки кишечного канала. При интоксикации, кровоточивости и воздействии лекарственных средств организм теряет много белков.
  5. Ограничить поступление жиров. Такой тип соединений ведет к усилению кишечной моторики, что провоцирует развитие воспалительного процесса и поноса. Во время обостренности суточная дозировка жиров не должна превышать шестидесяти грамм.

  6. В умеренном количестве потреблять углеводы. Сахар является важным источником энергии. Поэтому ограничивать их прием нельзя. Во время обостренности их количество не должно превышать двухсот пятидесяти грамм. А в период ремиссии их объем можно увеличить до трехсот. А вот клетчатку необходимо сократить до минимума, так как она ведет к сокращенности кишечных стенок.
  7. В организм должно поступать железо. При неспецифическом язвенном колите кишечника нередко наблюдается кровоточивость. Это ведет не только к большой потери крови, но и проявлению анемии и железодефицита. Поэтому в рационе должна присутствовать продукция с данным элементом в виде овсянки, яиц, мяса.

Диета при язвенном колите требует соблюдение строгости, а потому для консультации нужно обратиться к специалисту.

Девушка пьет воду

Рацион при обостренности

Многих пациентов интересует вопрос, что можно есть при данном заболевании? Диета при неспецифическом язвенном колите очень строгая. Продукция подбирается с учетом своей безопасности и востребованности в питательных компонентах организмом.

Рацион включает:

  • источники белковых соединений. Диета при НЯК подразумевает потребление продуктов с пониженным содержанием жиров. При этом в них должно быть много протеина. Сюда можно отнести мясные и рыбные блюда нежирных сортов, творог и яйца. Перед применением их следует подвергать измельчению;

  • источники углеводных соединений. Чтобы организм смог быстрее восстановиться, его нужно пополнять запас углеводов. К таким блюдам относятся каши, рис, кисель, соки с мякотью, ягодные отвары с небольшим добавлением сахара. Овощные и фруктовые блюда можно есть, но только в перетертом состоянии;
  • дополнение к основным блюдам. В еду можно добавлять немного сливочного масла, употреблять сухари из пшеничной муки и супы на нежирном бульоне. Из жидкостей можно пить зеленый чай, отвары из ягод и шиповника.

Такая диета при язвенном колите кишечника должна продолжаться до тех пор, пока симптомы полностью не исчезнут. Гораздо дольше соблюдать ее не имеет смысла.

Белковые продукты

Рацион вне обостренности

Питание при язвенном колите в период ремиссии подразумевает проведение щадящей диеты. В рацион могут входить жиры, белки и углеводы в равном соотношении. Для вкуса добавляется немного соли. Обрабатывание и количество употребление еды остаются неизменными.

Какие продукты полезны для толстой кишки?

Рацион может включать:


  • каши и гарниры, приготовленные на воде;
  • молочную продукцию в виде творога, сметаны, кефира, ряженки;
  • яиц, приготовленных всмятку;
  • омлет;
  • колбасные изделия из натуральных компонентов;
  • паштеты, холодец рыбу;
  • овощи тушенного и отварного типа;
  • огурцы и помидоры в свежем виде;
  • фрукты и ягоды в виде сливы, абрикоса, дыни;
  • компоты и кисель;
  • чай на основе молока, отвар шиповника и соки;
  • белый хлеб, сухари.

При приготовлении блюд можно использовать корицу, лавровый лист или растительное масло.

Если колит кишечника наблюдается с запорами, то каждый вечер перед сном нужно выпивать по стакану кефира или йогурта без добавок. В течение дня из жидкостей должны присутствовать компоты и морсы из ягод.

Кефир для кишечника

Запрещено есть сухари и продукты с углеводами больше трехсот грамм в сутки.

Если у взрослых и детей воспаление прямой кишки наблюдается с поносом, то следует кушать пищу, которая ведет к стойкому формированию стула. Каждый вечер перед сном стоит съедать печеное яблоко, принимать рисовый отвар или компот из изюма.

С диареей запрещена диета, которая включает прием молочных продуктов. Они ведут к послаблению стула. Никаких сухофруктов и компотов потреблять нельзя.

В течения дня могут присутствовать сухари, галеты, каши, чай и кисель.

Меню при язвенном колите


Диетическое питание при язвенном колите включает строгость и соблюдение дозировки некоторых продуктов. Чтобы избежать обостренности и облегчить состояние, нужно придерживаться приблизительного меню при язвенном колите. Можно готовить некоторые блюда сразу на неделю.

Колит у мужчины

Если у пациента наблюдается неспецифический язвенный колит, диета при обостренности включает:

  • употребление на завтрак рисовой, перловой или ячневой каши. При этом она должна быть приготовлена на воде. Запить все следует киселем;
  • на второй завтрак съедается два отварных яйца;
  • потребление в обеденное время мясного суфле и творожного пудинга;
  • на ужин хорошо пойдут паровые котлетки и рисовая каша.

Питаться так нужно не больше семи дней. Когда становится легче, больному прописывают другую диету.

В период ремиссии при воспалении кишечника диета подразумевает небольшое расширение рациона.

Тогда можно придерживаться следующего меню:

  • утром употребить гречневую кашу с котлетой. Запить все чаем;
  • на второй завтрак подойдет кусочек отварного мяса с киселем;
  • в обеденное время можно поесть суп с фрикадельками и запеканку с рисом;
  • в вечернее время съедается рыбная котлета, картофельное пюре;
  • перед сном рекомендуется выпить стакан кефира или съесть печеное яблоко.

Такая диета прекрасно подойдет как для взрослых, так и для детей любых возрастов.

Эффективность углеводной диеты

В последнее время все большую популярность набирает специальная углеводная диеты. Сокращено ее называют СУД.

Проводилось много испытаний, где ученые проверяли состояние здоровья добровольцев. И выяснилась, что СУД позволяет преодолеть все проблемы при язвенном колите.

Продукты содержащие углеводы

СУД подразумевает исключение из рациона продуктов в виде зерновых и молочных продуктов, сахара. В это время можно употреблять только натуральную еду, которая богата питательными компонентами. Сюда относят овощи, фрукты, мясо и орехи.

Те, кто ели такие продукты, стали чувствовать себя гораздо лучше уже примерно через семь дней. Через две недели напрочь забыли о неприятных чувствах.

СУД показала высокую эффективность при воспалительных процессах в кишечном канале. И не важно, что это. Будь то язвенный или спастический колит.

Некоторые рецепты приготовления

Подробно рассказать о диеты сможет только доктор исходя из симптомов болезни. Но можно выделить несколько рецептов блюд, которые следует включить в свой ежедневный рацион.

Мясная запеканка

Первый рецепт. Приготовление мясной запеканки

Необходимо взять нежирную говядину и перекрутить ее при помощи мясорубки. Потом добавить сыр, яйцо и соль. После этого очищается картофель и нарезается небольшими кусочками.

Все компоненты выкладываются в небольшую форму. Поверх выкладываются порезанные баклажаны. Все заливается сметаной с зеленой.

Готовить блюдо нужно в течение тридцати-сорока минут в духовке при двухсот градусах.

Пудинг

proktolog-info.ru

Язвенный колит

Проявление признаков этого недуга выражается ярко, а также симптомы зависят от того, какую форму имеет патология и на какой стадии она находится. Язвенный колит может быть как острый, так и хронический.

Острой форме характерно яркое выражение признаков, вместе с которыми проявляются проблемы с опорожнением кишечника (более пяти раз в день), повышается температура и человек ощущает болевой симптом острого и режущего характера в животе.

Хроническому колиту же характерно более не чёткая симптоматика, обычно человек страдает от частых запоров, это в свою очередь говорит о воспалительном процессе в подвздошной области.

Обострение патологии вызывает как физический, так и психологический дискомфорт. Лечение колита должно быть комплексным, в терапии должны присутствовать, как и медикаментозные препараты, так и диетическое питание.

Диета сначала должна присутствовать в лечении, не только при язвенном колите, но и при остальных патологиях связанных с ЖКТ.

Как же составить необходимый рацион питания

Диетическое питание при колите назначается не просто так. Назначение зависит от того, какая клиническая картина недуга, и важную роль также играет индивидуальные особенности человеческого организма.

Вот некоторые из факторов:

  • Тяжесть протекания недуга.
  • Насколько долго была поражена толстая кишка.
  • Важно, какие признаки имеются у больного.
  • Как долго был воспалительный процесс.
  • Насколько эффективно было проведённое лечение.

Запомните, что лечение этой патологии будет эффективным и поможет в восстановлении пострадавшего кишечника в случае того, если оно будет осуществляться комплексно.

В случае диагностики лёгкой или средней формы недуга, доктор должен назначит медикаментозное лечение и диету, и пациент может заниматься лечением в домашних условиях, но очень важно, время от времени проходить обследования.

Но если диагностирована тяжелая форма, то возможна терапия в условии стационара. При составлении рациона питания, доктором, прежде всего, должны решаться такие задачи:

  • Нормализация каловых масс. Но важно не переусердствовать, в продуктах не должно быть грубой клетчатки, потому что она может вызвать больший воспалительный процесс.
  • Важно обеспечить достаточное количество жидкости и полезных веществ. Это является важным фактором, ведь из-за того, что больной страдает диареей, организм теряет много жидкости и, следовательно, вместе с жидкостью теряются все полезные вещества.
  • Необходимо снизить численность выделяемых ферментов пищеварения. Природа ферментов такова, что они агрессивно себя ведут, потому что расщепляют любые продукты. При проблемах в процессе переваривания пищи ферменты помимо пищи могут разъедать слизистую оболочку кишечника. По этому, диетическое питание должно понизить вероятность такого поведения ферментов.

Также, и своими особенностями отличается диета при неспецифическом язвенном колите кишечника, рассмотрим эти особенности:

  • За сутки обязательно потребление нормы жидкости, это не меньше полутора литров. Это может быть вода, но самым лучшим видом будет чайный напиток или отвар из трав.
  • Есть нужно так почаще, для того, чтобы у вас не было ощущения того, что вы голодные. В норме, приём еды должен происходить с промежутков в пару часов. Этого достаточно для того, чтобы ранее съеденная порция переварилась и насытила организм нужными веществами
  • Ну а на употребление молочной продукции влияют индивидуальные особенности человека. Наиболее нейтральным является употребление молока, но иногда оно может усложнить пищеварительный процесс. В любом случае, его можно пить как самостоятельный продукт или добавлять его, мешая с водой, для приготовления каш.
  • Уровень энергетической ценности дневного приёма еды должен быть на уровне 2500-2800 кКал. В диетическом рационе должны подбираться такие продукты, которые содержат в себе белок, жир и углеводы и должны быть в пропорции 1:1:4. За сутки пациент должен потребить не менее ста грамм белка и столько же жира, обязательно растительного происхождения, и не менее 400 грамм углеводов, не считая овощи и фрукты, имеющие в своём составе клетчатку грубого вида.
  • Для того, чтобы поддерживать именную систему рекомендуется употреблять различные отвары, они могут быть на основе шиповника, груши, черники и любых сладких ягод.
  • Еду необходимо готовить на пару или она может быть запечена. Мясная еда — это может быть котлеты, приготовленные на пару, или употребление суфле из рыбки или мяса курочки (обязательно не жирной). Главным блюдом, при обострившейся патологии, должен быть суп из перетёртых овощей и крупами, также важно готовить, и есть кашу-размазню, приготовленную на водичке, в неё можно добавить грамм двадцать масла (не больше).
  • Очень важно употреблять продукты которые наполнены такими витаминами, как С, А, К, группы В и Ca. Это очень важно при диагностировании на начальном этапе недуга, когда употребление антибиотиков не требуется. Но при тяжелой форме болезни, почти все препараты содержат в себе эти витамины.
  • Приём пищи должен быть маленькими порциями. По причине раздраженной слизистой оболочки, приём любой еды будет доставлять неприятные ощущения. Если порция маленькая, вашему кишечнику будет проще разобраться с ней. Помимо этого, при потреблении большого количества пищи потребуется большое количество ферментов для её расщепления.

Разновидности диет при язвенном колите

Из-за различий в процессе развития патологии, в диетическом питании также имеются своеобразные различия.

Например, различается диетическое питание при хронической форме колита и диета во время частой диареи, также различают диету при запоре или при повышенном газообразовании, также есть диета при болезненном синдроме в районе живота, и многое другое.

Рассмотрим подробнее некоторые разновидности диетического питания:

Питание при наличии приступов не острого характера

Основным заданием этой диеты является восстановление двигательной и секреторной функций в кишечнике.

Это питание считают почти полноценным, но существует ограничение в приёме молочного изделия, клетчатки грубого рода, также нельзя употреблять острую и пряную еду.

Придерживаясь этой диеты необходимо в течение дня делать не менее пяти приёмов еды.

Употребление пищи при запоре

Рацион питания на каждый день должен содержать в себе большое количество белков, а также углеводов. А численность жира должна возрастать из-за растительного масла.

Исходя из этой диеты, больному требуется употреблять свёклу, достаточное количество моркови и чернослива, а также полезными в употреблении являются абрикосы и финики.

Придерживаясь этой диеты необходимо в течение дня делать не менее пяти приёмов еды.

Подбор пищи при частой диарее

Для этого диетического питания важно снижение бродильного процесса в кишечнике, а также это питание помогает пощадить кишечник.

Необходимо ограничивать приём жира и углеводов, а также нужно перестать есть соленья, пряные и копчёные блюда и, конечно же, нужно убрать из рациона молоко.

Придерживаясь этой диеты необходимо, как и ранее в течение дня, делать не менее пяти приёмов еды.

Питание при острой форме колита

Пища должна только вариться или быть приготовленной на пару и после всего этого её нужно перетереть. Суп не является исключением, продукты тоже перетёрты, крупы должны быть разваренными, а овощи мелко порезанными.

Позволяется приготовление запечённых блюд, но обязательно без корки. Придерживаясь этой диеты необходимо в течение дня делать не менее пяти приёмов еды.

Важно помнить, что назначение диеты и её подбор происходит в индивидуальном порядке, он зависит от симптоматики недуга и его протекания.

При наличии первых признаков недуга необходимо скорее посетить специалиста для того, чтобы не запустить это заболевание.

Запрещённые продукты

Подводя итоги ко всему вышесказанному, ещё раз подытожим, какие же продукты нельзя употреблять:

  • Мучное: это макароны, выпечку, торты.
  • Жирное мясо и рыбу.
  • Нельзя есть консервы.
  • Кисломолочные продукты.
  • Перловую пшеничную и ячневую крупу.
  • Сладкое, копчёное, солёное.
  • Спиртные напитки
  • Яички в любом виде.

Все эти продуты, следует исключить из своего рациона, независимо от того острой формы недуг или нет, также не важно, ремиссия это или хроническое заболевание.

Если пациенту стало намного лучше, с разрешения доктора можно добавить пару продуктов из запретного списка, но только в маленьком количестве и обязательно после разрешения.

Важно полностью прекратить употребление алкоголя, потому что он может ухудшить здоровье пациента и из-за этого может начаться обострение.

Придерживаться диеты необходимо до того момента, пока не обнаружиться причина недуга и, конечно же, пока не будет проведена полноценная терапия.

Допустимые продукты

Диета при язвенном колите кишечника, меню этого питания должно включать в себя диету №4, её назначают и при других проблемах в работе кишечного отдела.

Цель этого питания – понижение уровня брожения, также она образовывает процессы гнилостности и понижает воспалительный процесс.

Соблюдая эту диету, ваша система пищеварения придёт в норму, а организм будет в достатке обеспечен нужными ему веществами.

Также произойдёт усиление моторики в работе кишечной системы, и нормализуется выделение желчи. Но знайте, что назначение диеты №4 нужно лишь в том случае, когда недуг обостряется, в других случаях её длительность должна составлять не более шести дней.

При любых проблемах с желудочно-кишечным трактом, употребляемая еда должна быть не холодной и не горячей, а порция маленькой.

Подача должна быть в мелком или перетёртом виде. А готовка должна быть на пару или же еду нужно варить.

Необходимо употребление следующих продуктов:

  • Не жирная рыба и мясо, разрешено кроличье или телячье мясо.
  • Одно яйцо в сутки. При остром колите можно только варёный белок. Запрещается яйца жарить.
  • Сто грамм вчерашнего белого хлеба.
  • Кисломолочная продукция. Творог должен быть не жирный, молоко и йогурт используется в ходе готовки кашки или пудинга. Нежелательно приём сливок, кефира и сметаны.
  • Овощи нужно есть только проваренные и перетёртые.
  • Приготовленные на воде рисовые, манные и гречневые каши.
  • Разрешено употребление фруктов, пюре из яблок, кисели из ягод. Во время обострения необходимо употребление мёда, варенья и выпечки.
  • Разрешается черный, травяной или зелёный чайный напиток или вода без газа.

Возможно приготовления разных бульонов, пюрешек, запеканок и салатов, и это только малая часть всего, что можно приготовить. Обязательно только есть вареную еду или приготовленную на пару.

Терапия неспецифического язвенного колита

Чтобы терапия этого недуга была более эффективной, важно соблюдение строжайшей диеты. У неё имеется своя индивидуальная специфика и также её соблюдение считается необходимостью для эффективного лечения.

Рассмотрим подробнее, какие правила содержит в себе это диетическое питание:

  • Необходимо ежедневное употребление нескольких грецких орехов.
  • Также с наличием строго недуга нельзя есть большими порциями, потому что нарушен процесс переваривания и усваивания еды, по этой причине в период терапии порции должны быть маленькими и интервал межу приёмом пищи должен быть не более 2 часов. Ужен должен быть до девяти вечера.
  • Для неспецифического язвенного колита характерно нарушение белкового обмена. Проявление нарушения ярче всего наблюдается при рецидиве патологии. При наличии таких проблем нужно есть продукцию, в которой содержится большое количество белка.
  • Если недуг имеет острую форму, нужно пить отвар на основе шиповника, груши, можно на чернике или любых фруктов и ягодок. Разрешено употребление томатного и апельсинового сока.
  • Важно, что при такой патологии требуется уменьшение количества жидкости. Объём её должен зависеть от консистенции фекалий. При обильных и водянистых экскрементах нужно сократить численность жидкости до пяти стаканов в сутки.
  • Употребляемая пища должна быть не только вкусной, но и разнообразной. При прохождении лечения разрешается употребление нежирного мяса, которое должно быть приготовлено на пару или просто его сваренного. Также можно кушать перетёртые кашки, очень вкусным является немного поджаренный кусочек белого хлеба и можно вареные яички.
  • В случае того, если состояние больного улучшается, можно позволить расширение диеты, но продукты, которые плохо переносятся организмом, запрещается употреблять на протяжении жизни человека.

Запрещённые к употреблению продукты:

  • Многочисленные люди, которые страдают от вышеуказанного недуга, не могут переносить молочную продукцию. Потому, убрав их из рациона, самочувствие больного значительно улучшится.
  • При наличии такой патологии как неспецифический язвенный колит нужно убрать из рациона питания жареные, острые, жирные и солёные блюда. Также запрещено употребление шоколада, грибов, свеклы и кураги, слив, фруктов и овощей и всех бобовых.
  • При обострившемся заболевании необходимо ограничение в сладком и употреблении сока.

Чем грозит не соблюдение диеты

Если пациент не серьёзно относится к терапии, он ставит под угрозу не только своё здоровье, но и свою жизнь.

Эта патология не отличается от других, и при халатном отношении к лечению может прогрессировать, и есть вероятность развития нижеуказанных осложнений:

  • Образование перитонита.
  • Развитие сильного кровотечения.
  • Может произойти изменение структуры толстой кишки.
  • Возможно раковое заболевание

Эти вышеперечисленные болезни могут начать своё развитие вместе с язвенным колитом, если последнее не лечить.

Потому промедление в терапии может быть опасным. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением, только квалифицированный специалист способен подобрать индивидуальную и эффективную терапию.

jeludokbolit.ru

Понятие о патологии

Воспалительный процесс, затрагивающий отдел толстого кишечника с развитием язвы и некроза, именуется неспецифическим язвенным колитом. Обычно действие распространено в основном отделе толстой и прямой кишки, а при затяжной форме заболевания поражается почти весь толстый кишечник. Факторы инфекции специалистами не выяснены. Полагают, что сначала заложены иммуногенетические нарушения и наследственность, а потом присутствие инфекционного заболевания.

Человека при язвенном колите волнует диарея с появлением кровянистых выделений и примесей гноя. Многократность опорожнения может достичь двадцати раз за период суток и более. После дефекации человек обнаруживает кровь и за день может потерять ее до 100-300 мл. Для НЯК свойственны боли со спазмами, обостряющиеся в конце приема пищи.

симптомы няк
У пациентов с НЯК наблюдается чередование поноса и запора

Серьезное течение заболевания обусловлено:

  • отравляющим гипертиреозом с болезненностью;
  • повышением температуры;
  • понижением аппетита;
  • дополнительными системными проявлениями (артритом, поражением глаз, печени);
  • развитием дистрофии (если хроническая форма).

Важнейшие признаки НЯК – запоры и диарея, повторяющиеся поочередно. При опорожнении кишечника боль нарастает. Болевые чувства распространяются в нижнем отделе живота, бывают после приема пищи через семь часов. Пациентам становится плохо, они жалуются на вздутие живота, и появляется отрыжка.

Питание при НЯК и прием медикаментов обеспечивают условия для начала ремиссии (ослабление затяжного заболевания). Понизить ферментацию и гнилостность в кишечнике, восстановить работу пищеварения и восполнить недостаток полезных веществ поможет питание при язвенном колите. В этом случае идет речь о специальном питании, которое разработал диетолог М.И. Певзнер. При любом течении болезни рекомендуется свой стол.

кровь после дефекации
Неспецифический язвенный колит сопровождается частыми кровотечениями из прямой кишки

Целью применения диеты является понижение воспалительных, ферментативных и гнилостных процессов, которые превалируют в кишечнике, и содействие нормальному развитию пищеварения.

В сутки калорийность диеты составляет 2000 ккал, потребление углеводов и жиров сокращается. При этом сохраняется суточная норма белка – 100-120 грамм.

Исключены продукты питания, способные усилить секрецию, ферментацию и сепсис, повысить секрецию желудочного сока и поджелудочной железы. Пища готовится на пару или отваривается, едят в жидком и перетертом виде. Есть нужно только теплую пищу. Соль разрешена до 8 грамм, обязательно соблюдать питьевой режим. Питаться необходимо дробно, по пять или шесть раз малыми порциями. Рацион и питание при язвенном колите кишечника необходим при усугублении инфекции и на стадии выздоровления.

приготовление пищи при няк
При НЯК пищу нужно готовить на пару или отваривать

Какие продукты можно употреблять

Разрешенные к употреблению продукты представлены в виде таблицы.

Крупы Жиры Углеводы Белки Калории
Геркулес 7.3 69.2 12 360
Гречка 3.3 62 12.5 310
Рис круглый 0.8 79 6.7 340
Манная крупа 1.1 73 10.2 330
Мясо (курица, телятина) 1-7,5 0 25-31 170-260
Сливочное масло 82.5 0.8 0.5 750
Сухофрукты 01.02.2017 60-70 0,5-2 250
Сухари, белый хлеб 1.1 72 11.2 330

Дополнительно рассмотрим, что можно есть при язвенном колите кишечника:

  1. Перетертые каши (смотрим таблицу), сваренные на воде.
  2. Рыбный либо мясной бульон нежирный.
  3. Масло сливочное, допустимо максимум 30 грамм.
  4. Хлеб из пшеницы подсушенный либо сухарики, можно немного сухого печенья.
перетертая пища
Все блюда для больных должны быть жидкими или перетертыми

Рекомендовано потребление не очень жирных видов говядины, телятины, курицы или индейки. Кожа с курицы снимается перед готовкой. Котлеты рекомендуется тушить. При тушении котлет кладут вареный рис. Употребляют не очень жирную морскую рыбу, приготовить можно куском либо в виде котлет и фрикаделек. Допустимо есть яйца и омлет, приготовленные на пару.

Творог следует готовить самостоятельно. Овощи класть исключительно в суп. Употреблять можно яблоки, натертые на терке, и пюре. Ягоды и фрукты позволены те, что способствуют закреплению: черемуха, груша, айва, смородина и другие. Можно пить зеленый чай и настой из целебных трав, морс, взвар шиповника, сок из некислых ягод.

Что есть запрещено

Продукты, которые нужно исключить при НЯК:

  • сырые и отварные овощи;
  • любые отруби;
отвар шиповника
В качестве питья можно употреблять отвар ягод шиповника
  • выпечка из ржаной муки и цельного зерна, хлеб с семечками;
  • белый хлеб, булочки, изделия из муки возбуждают кишечник, на время диеты запрещены к употреблению;
  • воспрещены варенье, сухофрукты, мед и другие сласти; сахар позволен до 50 г в день, учитывая его содержание в других продуктах;
  • жирные, густые бульоны;
  • свинина, колбасные изделия, рыба с повышенным содержанием жира, консервы;
  • грубые крупы, изделия из бобовых и макароны;
  • молочные супы;
  • сваренные вкрутую и жареные яйца.

Свежее молоко и сметана запрещены, они могут спровоцировать понос. Молоко можно разбавлять или готовить пудинги. На время диеты исключаются квас, кофейные напитки с молоком, газировка и шипучки, так как вызывают вздутие.

отказ от мучного
Пациентам следует исключить из своего меню мучные изделия

Диета при спастическом колите запрещает к употреблению крепкие бульоны, грибы, шоколад, жареную пищу, пряные и острые соусы, потому что эти продукты раздражают слизистую оболочку кишечника.

Диета подбирается с учетом того, чем вызвана болезнь — запорами или диареей.

Как питаться в стадии ремиссии

Питание при НЯК во время ремиссии помогает улучшить состояние пациента. Если воспалительные процессы купированы, все равно важно соблюдать диету. Допускается прием других блюд, но в смягченном количестве. Пациент на стадии ремиссии обязан проходить обследование у врача.

Состав диеты при язвенном колите толстой кишки:

  • мясо постное, вареные яйца;
  • овощи свежие;
  • соки и компоты несладкие;
  • кисель, фруктовое желе;
  • специи пряные, лавр, лук репчатый;
  • блюда со сметаной и маслом;
салат из свежих овощей
На стадии ремиссии больному разрешается есть овощи в свежем виде
  • макароны;
  • паштет, колбасные изделия и маложирная рыба.

Питание при неспецифическом язвенном колите кишечного тракта играет полноценную роль в восстановлении функций организма. При излечении советуют избегать цитрусовых фруктов, лакомств, алкогольных напитков, бобовых и пр.

Как питаться при обострении заболевания

Диета № 4А по Певзнеру прописывается пациентам при обострении течения заболевания, при обильном поносе и брожении. Характерно обильное выделение газов. Большое наличие газов вытягивает кишечник, активизирует его функцию, тем самым вызывает неудобство и болевой синдром.

шоколад при няк
Пациентам с НЯК необходимо отказаться от употребления шоколада

Сбраживание в кишке определено доминированием в ежедневном рационе быстрых углеводов. Они способны уничтожить нейтральную кишечную микрофлору и оказывают содействие увеличению аэробных микробов. В процессе брожения сахаров скапливается много газов. Диета при НЯК в этап обострения необходима для подавления брожения в кишечнике и нормального развития пищеварения.

Диетическое питание такого стола основывается на большем употреблении белков (120 г) и небольшом объеме углеводов (150-140 г), жиров оно содержит 50 г, что также меньше физической нормы. В связи с этим питательность его – 1600 ккал. Крупы запрещены все, можно есть гречку и геркулес. Можно употребить 30 грамм сладкого в день и 120 г хлебных изделий.

Диета при язвенном колите кишечника с поносом более жесткая и щадящая, ее используют только первую неделю с постепенным переходом на диету № 2.

Более подробно о принципах питания при язвенном колите рассказывается в видео:

Меню на день при заболевании

При диагностике колита требуется установить питание. Примерное меню при язвенном колите для маленьких детей:

  1. Завтрак: отварная гречка, паровой шницель, зеленый чай.
  2. Второй завтрак: компот и маленький кусок отварной говядины.
  3. Обед: нежирный суп с кнелями, печеный рис с курицей, чай или кисель.
  4. Полдник: чай с сухарями или сухим печеньем.
  5. Ужин: кусок отварной рыбы, картофель отварной, чай.
  6. Перед сном за два часа можно выпить нежирный кефир и съесть запеченный фрукт.

Прежде чем подбирать продукты, следует выяснить, какая диета при язвенном колите более эффективная. Соблюдение диеты и назначение определенных продуктов зависит от симптомов и стадии болезни, потому что если причина вызвана непроходимостью кишечника, надо есть клетчатку и сырые овощи, если понос – эти продукты употреблять нельзя.

kishechnik.guru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.